-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 23109
 омментариев: 150755
Ќаписано: 182663


—уп гречневый (из детства) рецепт с фото

ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 17:06 + в цитатник
ASPIDISTRA1 все записи автора

»сточник

mosfoodnews.ru (429x290, 222Kb)


»нгредиенты
√речнева€ крупа 2 ст.л
Ћук репчатый 1 шт.
ћорковь 1 шт.
ћасло оливковое 1 ст.л
Ўампиньоны свежие 200 гр.
 артофель молодой 1 шт.
Ѕульон овощной см. размер горшочка
‘рикадельки м€сные 4 шт.

Ётап 1.
ƒл€ приготовлени€ нашего "уютного" супчика, вам потребуютс€ порционные горшочки, —уп гречневый (из детства) рецепт с фото либо большой горшочек. ƒуховка или печка. » самое важное, этот суп не любит спешки. ѕоэтому, вам нужно как минимум 1,5 часа свободного времени. Ќе нужно готовить его, когда домочадцы уже умирают от голода и стучат ложками по столу. ƒл€ этого супа нужно врем€ и положительна€ энергетика.
я вз€ла два порционных горшочка (дети уже вылетели из гнезда, отсюда и порции).  оличество ингредиентов соответствующее.

Ётап 2.
ƒл€ начала, мы приготовим овощи дл€ пассеровани€. » конечно, с помощью тЄрки "ЅЄрнер" (√ермани€). ƒл€ тех, кто уже имеет сие чудо, но не задумывалс€ о том, какое счастье находитс€ на его кухне, по€сню. я больше не лью слезы над луковицами. ѕотому что, с помощью тЄрки "ЅЄрнер", луковицу € подготавливаю в течении 2-х секунд. я не преувеличиваю. »менно 2 секунды нужно дл€ того, что натереть дл€ супа одну луковицу. ≈щЄ несколько секунд, нам понадобитьс€ на морковку. ƒл€ этого € использую одну насадку. ¬ы видите еЄ на фото. ќбратите внимание, на качество нарезки. Ќикогда вам не сделать таких аккуратных и мелких кубиков ножом (если вы конечно не профессиональный повар, а обычна€ хоз€йка).

Ётап 3.
ѕомещаю фото насадки крупным планом....

Ётап 4.
ѕассеруем лук и морковь на оливковом масле.

Ётап 5.
Ќакануне, купила свежих шампиньонов. ¬ыбрала маленькие грибочки. ќдин к одному. Ўинкуем их, но несколько оставл€ем целиком. ѕо три штучки на каждый горшочек. ƒобавл€ем их к пассеровке.

Ётап 6.
”кладываем в горшочки содержимое: по 2 фрикадельки, пассерованные овощи с грибами. — помощью тЄрки "ЅЄрнер" (эх, не знают то они обо мне, а то бы заплатили за рекламу:-)режем брусочками картофель. Ќасадка используетс€ друга€, не та, что дл€ лука с морковью. — помощью этой насадки, нам не сложно за секунды приготовить картофель акккуратными брусочками. P.S: Ќе забываем про держатель!!! Ќикаких пальцев в тЄрку, рецепт не предусматривает!!!

Ќемного о фрикадельках! Ќ» ќ√ƒј!!! Ќ» ќ√ƒј, наша семь€ не пользовалась магазинным фаршем. » как бы лениво мне не было, у мен€ не подниметс€ рука купить готовый фарш в магазине. Ќаш фарш (не важно на что он идЄт), это всегда отборное м€со. √ов€жий филей и свина€ прослойка. ¬сегда в фарш, вместе с м€сом крутитс€ репчатый лук. ј € (это моЄ личное нововведение) прокручиваю и пару долек свежего чеснока. «амешаваетс€ с холодной водой (либо молоком), белыми ручками, да с песенками. —оль и перец свежесмолотый, по вкусу. Ќаверное трудно представить, но даже запах, этого сырого фарша, будоражит все вкусовые рецепторы...

Ётап 7.
ќбратите внимание, насколько маленька€ "жопка" осталась от картошки. ћы и еЄ не выбрасываем. ѕару движений ножом, и всЄ в ажуре:-)))

Ётап 8.
” мен€ получилось в каждый горшочек по пол небольшой картофелины. “ут, € должна сделать некое за€вление. ѕо рецепту моей мамы, картофель предварительно обжаривают на сковороде. Ќо так, как € вечный надсмотрщик своего тела, € этот момент упустила. » положила в горшочки, просто сырой картофель. ћамин вариант, намного вкуснее. ѕоэтому, если у вас всЄ-таки ≈—“№ ¬џЅќ–, то используйте дл€ супа, обжаренный картофель.
 ладЄм по столовой ложке гречневой крупы в каждый горшочек. ¬ообще, всЄ зависит от того, какой густоты суп, вы хотели бы видеть. я приучена к густым супам... вернее, суп в котором по идее нет ничего кроме бульона, у нас за суп не считаетс€. Ќо и чтоб ложка сто€ла, тоже перебор. Ќаш суп, это золота€ середина. Ќе жидко, и не густо. ”читывайте свои вкусы, когда закладываете ингредиенты в горшочек.

Ётап 9.
ƒалее, заливаете горшочки бульоном. «десь, вы можете использовать любой бульон что вам нравитс€. Ёто может быть гов€жий бульон или овощной. ќднажды мне задали вопрос: „“ќ “ј ќ≈ ќ¬ќўЌќ… Ѕ”Ћ№ќЌ? ќтвечаю: Ёто вода, в которой накануне варились чищенные овощи (например на салат, либо на пюре). Ёто намного вкуснее, чем заливать горшочек обычной водой. ќбращаю ¬аше внимание на то, что бульон уже должен быть посолен и поперчен по ¬ашему вкусу. ѕотому что, когда мы отдадим наши горшочки на волю духовке, мы в них не загл€дываем.
Ќе заливайте бульон с верхом, если не хотите чтоб ваш суп, лилс€ через край на дно духовки.  онтролируйте объемы.
“омим наш суп, не меньше полутора часов. “емпература 180 градусов, программа: бабушкина духовка.  ак закипит, температуру убавл€ем до 160 градусов и ...... ∆ƒ®ћ!!!

ѕеред подачей, добавьте в горшочек по 1 лавровому листу (буквально на 5 минут) и по одной гвоздичке. ѕусть п€ть минут всЄ это постоит под крышкой.

Ётап 10.
Ётот суп, очень и очень любим детишками. ѕоэтому, если вы таковых имеете, но ещЄ не готовили этот суп, очень рекомендую. ”вер€ю, ваш ребенок, даже став взрослым, Ќ» ќ√ƒј Ќ≈ «јЅ”ƒ≈“ этого вкуса...ƒќћј » ћјћџ....

ѕодавать с душой... и свежей зеленью!!! ѕри€тного аппетита!

P.S. я уверена, разочаровани€ не будет. √лавное, контролируйте объем горшочка. “о есть, не надо его под зав€зку накладывать, если к примеру вы не любите густой суп, чтоб ложка сто€ла. «десь всЄ индивидуально.

≈сли нажать "Ќ–ј¬»“—я", это прочтут друзь€ в ленте новостей

—казать "—ѕј—»Ѕќ"
–убрики:  ќсновное меню/Ѕлюда из круп
 улинарные помощники/Ѕлюда в горшочке
—упы
ћетки:  

ѕроцитировано 483 раз
ѕонравилось: 72 пользовател€м



√ала_05   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 17:38 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ампира   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 19:02 (ссылка)
а почему "из детства"?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ƒекабр€ 2011 г. 19:04 (ссылка)

ќтвет на комментарий ¬ампира

Ќу, у автора ассоциации такие... по-видимому в детстве часто кушала и очень нравилс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аћа–а_“ј–јЌ№жина   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 06:12 (ссылка)
Ќадо попробовать такой суп...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћариичка   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 07:05 (ссылка)
ќб€зательно попробую накормить семью такой вкусн€тиной! —пасибо за рецепт и милого кошарика в " пожалуйста" ѕри€тно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
EVa-68j   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 07:15 (ссылка)
очень нравитс€, а "Ќ–ј¬»“—я" не нажимаетс€(((( видимо оп€ть глюки на сайте...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —пасибо за отзыв! —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 12:13 (ссылка)

ќтвет на комментарий EVa-68j

ј €, когда "Ќ–ј¬»“—я" не нажимаетс€, обновл€ю страничку...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 12:14 (ссылка)

ќтвет на комментарий Play_girl

ƒааа, гречка "человек"
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
EVa-68j   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 12:14 (ссылка)

ќтвет на комментарий ASPIDISTRA1

ќ ! “ак и сделала уже!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Besso   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 13:37 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NatalieM_osinka   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 13:57 (ссылка)
—пасибо , за чудесный рецепт , всегда готовлю своим гречневый супчик, но в горшочке еще не пробовала , цитирую с благодарностью !:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
natella23   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 14:36 (ссылка)
DAZE SLJUNI POTEKLI.... spasibo!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
marianna8339   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 15:57 (ссылка)

ќтвет на комментарий EVa-68j

ј € , вообще, никогда не нажимаю "нравитс€" . “олько комментарии пишу . Ѕлагодарственные! ј надо об€зательно? —пасибо! ”верена ,что вкусно я почти такой же готовлю, только не в горшочке. Ќо ведь известно, что в горшочке все намного вкуснее.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 16:06 (ссылка)

ќтвет на комментарий marianna8339

Ќажимать кнопку "Ќ–ј¬»“—я" не об€зательно, по желанию.  огда нажимаешь эту кнопку, то пост попадает в рейтинг Ћиру и может попасть в новостной листок, его увид€т очень многие, соответсвенно попул€рность автора возрастает и т.д. я не против благодарственных комментариев, но извещени€ о них по почте отключила, просто в каждом моем посте можно нажать на ссылку —казать "—ѕј—»Ѕќ", но бывают в комментах вопросы, чтобы ответить на них периодически просматриваю их и вижу все спасибо.
ћожно еще ставить галочку внизу комментари€ на "ѕонравилось сообщение, рекомендую!".
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
EVa-68j   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 16:14 (ссылка)

ќтвет на комментарий ASPIDISTRA1

приготовила. мужу понравилось очень. сын с собой на работу вз€л. ќднако, сначала мне показалось, что слишком жидко будет.. и положила по лишней ложке гречки в каждый горшочек.. (вечно мне мало... ) получилс€ кулеш.. но все равно вкусно! “еперь буду умнее. )) ¬ следующий раз положу строго по рецепту))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
marianna8339   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 16:16 (ссылка)

ќтвет на комментарий ASPIDISTRA1

ћаска, € ¬ас знаю. Ёто ¬ы тот профессор, что помогает таким недотепам компьютерным как €. ћне ¬ас в ссылку кинули добрые люди. —пасибо. “еперь буду поднимать всем рейтинги, чей материал мен€ заинтересует.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —пасибо за отзыв! —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 16:27 (ссылка)

ќтвет на комментарий marianna8339

ќбращайтесь, если что!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 16:29 (ссылка)

ќтвет на комментарий EVa-68j

Alyscha, ¬ы не одиноки, у мен€ тоже такое бывает...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хой€_душиста€   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 22:03 (ссылка)
≈сли это обращение ко мне -то это € суп похвалила. ќбожаю горшочки и фарш всегда делаю сама и хочу попробовать супчик в мультиварке. √отовить люблю и собираю симпатичные рецепты
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 22:09 (ссылка)
хой€_душиста€, а какое обращение?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хой€_душиста€   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 22:15 (ссылка)

ќтвет на комментарий ASPIDISTRA1

»звините јспидистра.  огда € читала ¬аш рецепт , на компе по€вилась надпись- девочки- кто прислал симпатию , а ник не написал. я прин€ла это на свой счет и высказала ¬ам свое восхищение. Ќо , скорее всего , письмо было адресовано не мне. Ќу и ладно ћне супчик понравилс€. ”дачи ¬ам и новых рецептов
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 22:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мурзик49   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 23:02 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√олубка_“амара   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 23:15 (ссылка)
ћне ваш рецептик понравилс€, очень аппетитно и красиво выгл€дит. я в горшочках ни разу не готовила, а теперь попробую. —часть€ вам. —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 23:18 (ссылка)

ќтвет на комментарий √олубка_“амара

√олубка_“амара, спасибо за отзыв и добрые слова! ¬заимно!:heart:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 лара_088   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 00:13 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћилая__Ћюдмила   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 00:20 (ссылка)
 лассный супчик. Ќо м€со € заменю рыбой! ј можно и вообще без рыбы и без м€са. “огда и в пост можно есть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ц€ц€л€л€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 00:38 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ASPIDISTRA1   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 00:42 (ссылка)

ќтвет на комментарий ц€ц€л€л€

Ќу, тогда такое же ѕќ∆јЋ”…—“ј!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку