можно добавить сметанку вместо ёгурта )

Сухое молоко добавлять не обязательно.Молоко лучше брать свежее,не длительного хранения.Если молоко искусственное (восстановленное),то йогурт вовсе не получится)))

Я тоже делаю сама ряженку, йогурт, но я кипячу молоко где-то час, так оно получается вкуснее, особенно для ряженки.

Спасибо за интересный рецепт. Никогда не делала, попробую.

.

Я и мацони и йогурт так заквашиваю, классная вещь получается,особенно с цельного молочка..но я сухое молоко не добавляю,а остальное всё так же.

Спасибо за рецепт,все новое хорошо забытое старое,когда-то так делала кефир детям маленьким...

для ряженки я кипячу молоко и заливаю в термос, оставляю на 24 часа, потом разливаю по баночкам для образования пенки, когда остынет ло 35 градусов заквашиваю сметаной не нарушая пенки. (термос китайский кипяток держит почти 3-е суток)

Старо как мир! Ещё моя бабушка делала нам так ряженку и просто кислое молоко,теперь это называется Йогурт.

Спасибо за рецепт, "присела" на йогурт - оторваться не могу!!! буду пробовать...