-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 182813


Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Вторник, 11 Октября 2011 г. 19:29 + в цитатник
kroshka_50369 все записи автора



Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.



Продукты:

тесто:

молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г

начинка:

молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.

Приготовление:

Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.



Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.



Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.



Тщательно размешать тесто.



Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.



Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.



Промыть и обсушить изюм.



Порубить орехи.



Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.



Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.



Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.



Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края.



Свернуть тонким рулетом.



Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.





Получится такой «цветок».



Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин.



Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром.



Выпекать при 185* 35-40 мин.



Готовый пирог накрыть и дать остыть.



спасибо Кисуле

Рубрики:  Выпечка
Метки:  

Процитировано 785 раз
Понравилось: 99 пользователям



SSokolova   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 19:48 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lady7522   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 19:53 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
vinokyr   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 19:57 (ссылка)
Очень интересно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Яна956   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 20:06 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ElenaPro   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 20:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
мараша   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 20:55 (ссылка)
ВКУСНЯТКА!!! СПАСИБКИ.
Ответить С цитатой В цитатник
elenmina   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 21:08 (ссылка)
Как интересно!!! Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Галина_-_ромашка   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 22:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ДиКая_ПчЁлКа   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 22:22 (ссылка)
Какая красота!Просто загляденье!Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Успеночка   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 22:32 (ссылка)
Пирог действительно необычный, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
uzbech_ka   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:17 (ссылка)
Выглядет безумно вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
ИШТАР   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:21 (ссылка)
... с благодарностью!!!...
поцелуй повара... (600x416, 44Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Nudeloper   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 23:48 (ссылка)
Спасибо большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Добрая_Фея   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 01:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Добрая_Фея   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 01:09 (ссылка)
kroshka_50369, спасибо!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
pereverzeva   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 06:23 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
соня_лифинская   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 07:17 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
LilianaR   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 08:01 (ссылка)
Обязательно попробую! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
lenusik123   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 08:41 (ссылка)
Спасиб тебе!!
Ответить С цитатой В цитатник
My_good_cat   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 09:57 (ссылка)
спасибо за идею,а завернуть можно не только яблоки
Ответить С цитатой В цитатник
Janeta51   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 10:03 (ссылка)
Такие аппетитные фото! Спасибо за рецептик! обязательно попробуем
Ответить С цитатой В цитатник
наталья_черн   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 10:48 (ссылка)
Спасибо! Очень красивые фотки, аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
NGluhova   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 11:05 (ссылка)
Спасибо! Очень интересный рецепт!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
annuschka888   обратиться по имени Ну очень понравился пирог!!! Среда, 12 Октября 2011 г. 12:15 (ссылка)
С Вашего разрешения, забираю с благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 12:22 (ссылка)
.
9a8f96ae1169 (420x428, 111Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮФЕЯ   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 12:26 (ссылка)
Спасибо! Рецепт чудесный!))
318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
mamytelt   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 12:59 (ссылка)
СПАСИБО!!! За интересную идею.
Ответить С цитатой В цитатник
lastik-lena   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 13:04 (ссылка)
красивый рецепт, мерси
Ответить С цитатой В цитатник
Настоящая_хозяйка   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 13:22 (ссылка)
Спасибо! Ох и люблю я эти выкрутасы с тестом!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку