-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 23603
Комментариев: 151278
Написано: 183694


Лимонный торт-пирог

Суббота, 08 Октября 2011 г. 10:54 + в цитатник
kroshka_50369 все записи автора



Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.



Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.

Приготовление:

Разделить яйца на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром до побеления,


добавить растопленное масло, сметану с разрыхлителем, цедру одного лимона и водку.





Постепенно всыпать муку, тесто получается вязкое, но не крутое.



Разделить тесто на три части и испечь коржи. На три круглых коржа будет в самый раз. (Я пекла на противне и делила тесто на две части).



Пекутся быстро 8-10 мин., при 170*.



Коржи остудить, накрыв полиэтиленом, чтобы не сохли.
Для начинки лимоны ошпарить кипятком и натереть на тёрке, добавить сахар и размешать до полного растворения.



Коржи обильно смазать лимонной начинкой (начинку не экономить, всё впитается).



Белки взбить с сахаром до твёрдых пиков и обмазать безе весь пирог.





Поставить в горячую духовку, пока безе слегка не зарумянится.



Пирог (обязательно!!) остудить.



Приятного аппетита!

спасибо Кисуле

Рубрики:  Выпечка
Метки:  


Процитировано 479 раз
Понравилось: 59 пользователям



Ирина_Паклина   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 10:56 (ссылка)
cпасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina47   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 11:03 (ссылка)
Ой,как захотелось тортика с кислинкой.Спасибо большое.
Ответить С цитатой В цитатник
ТИШИНА_500   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 11:26 (ссылка)
СПАСИБО
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 11:53 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Азмуханова   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 12:18 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
ElenaPro   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 14:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ellmirchik   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 14:36 (ссылка)
Отличный рецепт!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Nadezhda55   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 16:13 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
mamaanya   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 20:30 (ссылка)
Обязатедьно попробую испечь. Благодарю)))
Ответить С цитатой В цитатник
Монтале   обратиться по имени Суббота, 08 Октября 2011 г. 23:07 (ссылка)
Большое спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
AnnaRose   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 02:04 (ссылка)
какая прелесть:) спасибо:)
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Путина   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 05:58 (ссылка)
Очень вкусно! Я пекла просто лимонный пирог. А тут с белками. Это- конечно тортик.
Ответить С цитатой В цитатник
елена_тройнина   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 08:14 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Сегодня попробую испечь.
Ответить С цитатой В цитатник
малина_001   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 08:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
V_DANATA_V   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 12:08 (ссылка)
Спасибо! Буду!:derisive:
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Вострякова   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 12:10 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Oxana960   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 13:24 (ссылка)
Очень аппетитно! Спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
хипи   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 14:42 (ссылка)
 (350x265, 78Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
jelle   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 15:21 (ссылка)
cпасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Мтиулка   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 17:52 (ссылка)
Спасибо,большое!!
Ответить С цитатой В цитатник
зиля_янгирова   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 21:16 (ссылка)
даже захотелось испечь.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
МаринаН   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 23:04 (ссылка)
Отличный рецепт! Очень понравился! Обязательно воспользуюсь! Большое спасибо!!!

4 (500x272, 80Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Намиана   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 23:07 (ссылка)
Спасибо!Такой рецепт не встречала!Обязательно испеку!
Ответить С цитатой В цитатник
Карликовые_кошки_наполеон   обратиться по имени Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 23:29 (ссылка)
.
спасибо_сердечное спасибо! (518x474, 222Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina_Kutzner   обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 02:31 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Регина_Децюра   обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 12:08 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Pannamusic   обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 15:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
lenuska1313   обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 15:53 (ссылка)
Спасибо! Очень интересный рецепт! Распечатала себе в копилочку
Ответить С цитатой В цитатник
lara_lebed   обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 15:24 (ссылка)
В студенчестве бегали пить чай в кафе при гостинице "АсториЯ" и брали там пирожки с лимоном. Часто вспоминаю те пирожки- до чего вкусны были! Спасибо за рецепт ( обязательно попробую) и за светлое воспоминание юности.
<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/78/989/78989481_3903355_large.jpg" width="700" height="449" alt="3903355_large (700x449, 132Kb)"/>
Ответить С цитатой В цитатник
Стиль-жизни   обратиться по имени Спасибо,уже испробовала рецепт! Среда, 12 Октября 2011 г. 15:49 (ссылка)

Ответ на комментарий Ирина_Паклина

Коржи замечательные,а вот лимон ошпарила,но он все-равно горчал,думаю для надежности его проварить надо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку