-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 183382


–ыжее на круглом

—реда, 21 —ент€бр€ 2011 г. 23:50 + в цитатник
Arnusha все записи автора
«Ќј≈“≈, ј  "ќЌ»" Ќј«џ¬јё“ ЌјЎ» ЋёЅ»ћџ≈ Ћ»—»„ »? CHANTERELLE...ћ”«џ ј, ѕќЁ«»я » ѕ–ј«ƒЌ»  ¬ ”—ј ¬ ќƒЌќћ —Ћќ¬≈... ќЌ≈„Ќќ, ћќ∆Ќќ » ѕ–ќ—“ќ Ќј∆ј–»“№ — Ћ”„ ќћ - » Ѕ”ƒ≈“ ¬јћ ѕ–ј«ƒЌ»  ¬ ”—ј. ј ћќ∆Ќќ — »«џ— ќћ ѕќƒќ…“», ѕ–»√ќ“ќ¬»¬ ‘јЌ“ј—“»„≈— ”ё ѕ»÷÷” — Ё“»ћ» –џ∆»ћ» ќЅ»“ј“≈Ћяћ» Ћ≈—ј.

ѕќ“–≈Ѕ”≈“—я:
1 упаковка (300-400 г) теста дл€ пиццы (продаетс€ охлажденным, раскатанным на пергаментной бумаге и свернутым в рулет)
3 ст.л. оливкового масла экстра-вирджин
200 г свежих лисичек (когда сезон лисичек закончитс€, их можно заменить другими грибами, например, шампионьонами
3 ч.л. свежих листьев тимь€на
1 ч.л. лимонного сока
большой пучок шпината
1 небольшой лук-порей
200 г сыра (моцарелла дл€ пиццы, чеддер)
30 г сыров€леной ветчины (тонкими ломтиками)
соль, черный перец
я еще добавила помидорки.
„тобы приготовить тесто самим, потребуетс€:
2 стакана пшеничной муки, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. крупной соли, 1 ч.л. сахара, 3/4 стакана теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей.
—мешать муку, соль,сахар. ќтдельно развести дрожжи в теплой воде, дать посто€ть 5 минут, добавить масло..¬лить смесь в муку, смешать липкое тесто. ¬ымесить на доске, посыпанной мукой, добавл€€ больше муки по необходимости. —мазать маслом, положить в миску под крышку в теплое место на 1-2 часа, чтобы подн€лось.

1. Ћисички очистить от мусора, обтереть влажной салфеткой. ћыть не надо - это грибочкам во вред. (ѕоэтому важно,чтобы они были изначально максимально чистыми. ведь помыв грибы, вы получите в итоге не жареные, а вареные - так много они впитывают жидкости...)  рупные лисички разрезать, остальные оставить целыми. –азогреть сковороду с 2 ст.л. масла на большом огне. ѕоложить в нее грибы, посыпать солью и перцем, обжаривать до коричневых краешков - около 5 минут. ƒобавить 1 ч.л. тимь€на, через 30 секунд влить 1 ч.л. лимонного сока, перемешать, переложить грибы в миску.

2. “онко нарезать лук-порей (только светлые части). Ўпинат перебрать, хорошенько промыть в тазу с водой, вынуть на салфетку, оторвав грубые стебли. разогреть оставшуюс€ ложку маслу в той же сковороде на сильном огне, добавить большую часть поре€, 1 ч.л. тимь€на, перемешивать 30 секунд, добавить шпинат, приправить солью и перцем. ѕеремешивать около 1 минуты, пока листь€ не "подв€нут". ѕереложить в сито над миской, чтобы стекла жидкость, выделивша€с€ из шпината.

3. –азложить круг теста дл€ пиццы на т€желом противне. (≈сли тесто готовите сами,то нужно раскатать его в диск диаметром около 26 см на присыпанной мукой поверхности.) –авномерно посыпать лепешку тертым сыром.

4. ѕокрыть пиццу смесью шпината и поре€, сверху выложить грибы, добавить колечки оставшегос€ свежего поре€, разложить порванную длинными ломтиками ветчину, посыпать все 1 ч.л. тимь€на.¬ыпекать пиццу в разогретой до 230 -250 гр. духовке в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
Arnusha
–убрики:  Ќациональна€ кухн€/ѕицца
ћетки:  

ѕроцитировано 42 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



SSokolova   обратитьс€ по имени „етверг, 22 —ент€бр€ 2011 г. 13:58 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Windis_Blog   обратитьс€ по имени „етверг, 22 —ент€бр€ 2011 г. 18:18 (ссылка)
—пасибо!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќина_јзмуханова   обратитьс€ по имени „етверг, 22 —ент€бр€ 2011 г. 18:45 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tsvipa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 —ент€бр€ 2011 г. 13:52 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»—ѕјЌ— »…_–≈—“ќ–јЌ„»    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 ќкт€бр€ 2011 г. 14:49 (ссылка)
 лассна€ пицца!))
4a5179d9dc70 (341x480, 181Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
я– »…_—¬≈“Ћя„®    обратитьс€ по имени ѕ€тница, 18 январ€ 2013 г. 16:27 (ссылка)
 лассный рецепт.Ќазвание уже мне подн€ло настроение)ќб€зательно приготовлю "–ыжее на  руглом"
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку