-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 186389


Солянка

Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 19:28 + в цитатник
papa_gen все записи автора

Сразу скажу, что это только вариант. Т.е. это то, что я сегодня сварил.

Готовится в принципе просто.

Расчет где-то на 4 литра готового супа.

Мяса на кости берется где-то полкило. Столько же берем копченостей. Каких? А каких придется. Я взял полкило шинки.

Вначале варим бульон. В этот раз я варил на свиной рульке. Рульку варил где-то час. Потом вынул, очистил от костей, кости выбросил, а мясо оставил до времени.

В бульон для скусу налил полстакана белого вина (можно и не лить). Положил туда резанную всевозможными способами картошку (где-то граммов 800).

Пока картошка варилась, на свином сале спассеровал лук (одна крупная луковица) и морковь (одна средняя морква), порезал мелко четыре крупных соленых огурца. Шинку тоже порезал, как душе было угодно.

Потом, когда картошка почти сварилась, бухнул в кастрюлю лук с морквой, огурцы, мясо с рульки и шинку. Поварил все это дело чуток. За пять минут до конца готовки положил душистого горошку по вкусу, лаврушки два листочка, две столовые ложки томатной пасты, и четыре давленных и мелко порезанных зубчика чеснока, еще поллимона выдавил для кислинки. Чуток подсолил. Подварил.

Разлил по тарелкам, положив в каждую кусочек лимона, несколько оливочек, да изрядную ложку сметаны, зеленью посыпал.

Приятного аппетита!

NB! Воды надо где-то литра два-два с половиной, не больше.

Оригинал поста здесь: http://papa-gen.livejournal.com/290556.html
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Супы
Метки:  

Процитировано 227 раз
Понравилось: 16 пользователям

marishka_kotova   обратиться по имени Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 20:42 (ссылка)
Так аппетитно описано,спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
алина_9   обратиться по имени Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 21:25 (ссылка)
вот зачем я на ночь зашла сюда?((слюнки бегут
Ответить С цитатой В цитатник
EgoEl   обратиться по имени Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 23:50 (ссылка)
охренеть как вкусно, тем более в исполнении мужчины!
Ответить С цитатой В цитатник
ananyeva57   обратиться по имени Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 00:55 (ссылка)
Спасибо за чудесный рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Лесенка   обратиться по имени Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 14:18 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina47   обратиться по имени Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 17:55 (ссылка)
спасибо,так аппетитно выглядит.
Ответить С цитатой В цитатник
olga6149   обратиться по имени Среда, 14 Сентября 2011 г. 11:23 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Хермеда   обратиться по имени Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 12:32 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку