-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Чесночный цыпленок

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 11:49 + в цитатник
Лилёша все записи автора

цыпленок — 1 шт. (около 1.5 кг)
чеснок — 15 зубчиков
паприка — 1 ч. л.

вино белое — 1 ст.
лавровый лист — пара листиков
лук — 1/2 головки
зеленый лук — пара перьев
растительное масло для обжаривания
мука для панировки
соль, приправы

Порезать цыпленка на порционные куски - 8 штук, посолить, посыпать специями.
Обвалять куски в муке, выложить в нагретую сковороду в масло, добавить 10-12 зубчиков неочищенного чеснока и поджарить до золотистого цвета корочки минут 10. Выложить цыпленка и чесноком другую посуду для тушения.
Измельчить 3 зубчика чеснока, мелко порезать лук, пассеровать их в жире от курицы минуты 2. Долить вино, паприку насыпать, лаврушку туда же.
Дать покипеть пару минут, вылить на куски курицы.
Накрыть крышкой цыпленка и потушить 20 минут.
Вынуть неочищенные зубчики чеснока, почистить, размять вилкой и добавить в соус.
Опять закипятить соус и дать покипеть 5 минут.
Подавать с гарниром или салатом.
Чесночный цыпленок
Другой способ приготовления чесночного пюре:
Взять головку чеснока (или несколько - по желанию и любви), чуть срезать верхушки, завернуть в фольгу, предварительно полив ложкой оливкового масла.
Запекать в духовке минут 40 при t. 220* С.
Развернуть, выдавить зубцы из кожицы и пюрировать чеснок.
Я запекаю много головок, добавляю еще немного меда при запекании. Очень вкусно просто намазывать на тосты!


слова и фото автора

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы


Процитировано 39 раз
Понравилось: 3 пользователям

tsvipa   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 12:08 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
SSokolova   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 15:44 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ларекс   обратиться по имени Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 18:51 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Понедельник, 05 Сентября 2011 г. 13:23 (ссылка)
.
4 (450x447, 134Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку