-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 186634


—алат "ѕрима-балерина"

ѕ€тница, 05 јвгуста 2011 г. 08:41 + в цитатник
ЋилЄша все записи автора

перец болгарский Ч 6 шт.
лук-порей Ч 0,5 шт.
картофель Ч 4 шт.
свекла Ч 1 шт.
масло растительное Ч 1 ст. л.
соль (морска€; по вкусу)


„тобы времени у нас ушло на эту красоту немного, мы делаем одновременно несколько процессов. ƒл€ начала ставим в духовку запекатьс€ одну свеклу. ѕочему запекатьс€, а не варитьс€? ѕотому что дл€ балерин так полезнее...

«атем ставим варитьс€ очищенный картофель. » занимаемс€ очисткой и нарезкой перцев. ѕерцы мы используем по возможности светло-зеленоватые или белые, как их называют в ¬енгрии, и именно с ними нужно готовить насто€щее лечо. —читаетс€, что у них другой вкус.  стати, и основной цвет блюда не перебьют. Ќарезаем их на мелкие квадратики.

–ежем лук-порей (не кружочками).

—мешиваем нарезанные перцы и лук. ќбжариваем на масле, солим и тушим минут 5-10. ќставшеес€ масло сливаем. —месь должна получитьс€ не жирной и не жидкой.

—веклу чистим, натираем на мелкой тЄрке и протираем через ситечко, чтобы по€вилс€ сок.

»з сваренной картошки взбиваем пюре. ” мен€ оно получилось не очень, потому что € не догадалась сделать это миксером, а нормальную дерев€нную толкушку, к которой привыкла, € никак здесь купить не могу. ѕоэтому извините
ѕотом в пюре понемногу добавл€ем свекольный сок, периодически тщательно размешива€, до получени€ однородного €рко-розового цвета.

–аскладываем смесь из перца и лука в бумажные или другие розеточки.

» с помощью кулинарного шприца наносим розовое пюре поверх салатика. ѕолучаетс€, как крем дл€ торта. ¬от так, красиво, оказываетс€, можно оформить диетическое, практически постное блюдо. » даже подать на праздничный стол - удивить гостей.
Ѕалеринам, кстати, очень понравилось...

слова и фото автора

истоник
–убрики:    праздничному столу/—алаты


ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м

-Ќадюша-   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 јвгуста 2011 г. 09:12 (ссылка)
 ак красивый и нежный у ¬ас получилс€ салатик!!! —пасибо за ћ 
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќлес€_Ѕаженова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 јвгуста 2011 г. 12:14 (ссылка)
—пасибо!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mousewhite10   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 јвгуста 2011 г. 20:26 (ссылка)
утащу,попробую угостить свою знакомую балерину на пенсии:)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SSokolova   обратитьс€ по имени —уббота, 06 јвгуста 2011 г. 19:46 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ЋилЄша   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 07 јвгуста 2011 г. 10:06 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку