-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008


САВОЯРДИ ОТ КОНСТАНТИНА ЖУКа

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 15:08 + в цитатник
Дина312 все записи автора

 

печенье савоярди, домашнее печенье, рецепт савоярди, бисквитное печенье, печенье для тирамису
  Яйца 3 шт.
  сахар 100 гр
  мука 90 гр.
  соль 1 щеп.
  сливочное масло 20 гр.
  сахарная пудра 30 гр.
1.   Желтки и 75 г сахара взбить в пену. Постепенно добавлять 75 г   просеянной муки, перемешать, посолить. В другой миске взбить белки в   крепкую пену. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
2.    Духовку разогреть до 150°С. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера.
3.   Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать 2 мин. и поставить в духовку. Выпекать печенье до золотистого состояния. Готовые савоярди снять с противня лопаткой и остудить. Если бисквиты получатся недостаточно сухими, можно позже подсушить и  в теплой духовке, хотя обычно достаточно оставить их на ночь на столе.

 

Рубрики:  Выпечка


Процитировано 66 раз
Понравилось: 17 пользователям

SSokolova   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 15:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Дина312   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 18:09 (ссылка)

Ответ на комментарий SSokolova

SSokolova, пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Se-le-na   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 18:09 (ссылка)

Ответ на комментарий SSokolova

Жужина_мама, спасибо, надо как-нибудь попробовать испечь))
Ответить С цитатой В цитатник
Дина312   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 18:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Se-le-na

Se-le-na, на здоровье!
Ответить С цитатой В цитатник
Margosha_Rita   обратиться по имени Вторник, 28 Июня 2011 г. 16:47 (ссылка)
.
спасибо 5.gif8 (400x223, 35Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку