КОЛБАСА ВАРЁНАЯ МОЛОЧНАЯ-ВКУСНАЯ, ДОМАШНЯЯ |
Дина312 все записи автора
 |
Куриную грудку перемолоть вместе с чесноком в блендере.
Добавить специи. Мякоть свинины нарезать кубиками. |
 |
Все смешать, добавить крахмал, молоко, сок свеклы (я добавила половинку выжатого сока)
|
 |
Для придания формы колбаске нам потребуется тетрапакет.
Можно просто завернуть в рукав для запекания. Тетрапакет завернуть в рукав для запекания, хорошо закрепить край! |
 |
Ставим варить.
С момента закипания варим на медленном огне 40-50 мин. Даем остыть в пакете. |
 |
Для тех,кто боится готовить в тетрапакете, можно приготовить в разовой форме для кексов. Предварительно завернув в рукав для запекания,хорошо закрепив его.
Я заворачивала в пергаментную бумагу, затем в пищевую плёнку и завязывала нитью
|
| Рубрики: | Основное меню/Блюда из мяса Основное меню/Блюда из птицы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Trosh3 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 14:03 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 14:28 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 15:37 (ссылка)
O_H_A обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 16:27 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 17:54 (ссылка)
Ответ на комментарий O_H_A
O_H_A, Запятую забыла поставить. Чтобы не была рыхлая, добавляется крахмал (я предпочитаю класть агар-агар). Делала и тетрапакете и в форме для запекания, но лучше всего в пергаментную бумагу (для выпечки которая), а потом в несколько слоёв пищевой плёнки и х/б ниткой заматываю, после того как сварится, даю остыть полностью (обычно вечером делаю, а утром едим). Конечно не такая спрессованная как в магазине, но не разваливается. Любое мясо при варке теряет до 40% массы, но у меня никогда не разваливается, жидкость, конечно выделяется, но... даже не знаю в чём может быть причина??? А вот по такому рецепту не пробовали готовить, тоже вкусно получается, вот ссылка http://trio-mia.livejournal.com/148423.htmlДина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 17:55 (ссылка)
Рычихина обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 20:32 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 20:58 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 21:33 (ссылка)
Mynyasha обратиться по имени
Понедельник, 30 Мая 2011 г. 05:44 (ссылка)
Ракичка обратиться по имени
Понедельник, 30 Мая 2011 г. 09:36 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 30 Мая 2011 г. 10:04 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 30 Мая 2011 г. 10:04 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 30 Мая 2011 г. 10:05 (ссылка)
garrolena обратиться по имени
Среда, 01 Июня 2011 г. 11:30 (ссылка)
O_H_A обратиться по имени
Понедельник, 06 Июня 2011 г. 16:59 (ссылка)
Ответ на комментарий Дина312
Жужина_мама, ой спасибо огромное!!!!!!!!!Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 06 Июня 2011 г. 17:38 (ссылка)
Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 06 Июня 2011 г. 17:46 (ссылка)
Ответ на комментарий garrolena
garrolena, я желатин не применяю, вот почему: Желатин - смесь белковых тел животного происхождения - желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген, в том числе и свиных, а так как мы свинину не употребляем, то и желатин не использую. Я нашла замечательную замену желатину-это агар-агар, купить его не проблема, я заказываю по интернету, так дешевле получается.Дина312 обратиться по имени
Понедельник, 06 Июня 2011 г. 17:46 (ссылка)
Ответ на комментарий O_H_A
O_H_A, я желатин не применяю, вот почему: Желатин - смесь белковых тел животного происхождения - желеобразное вещество, образующееся при вываривании в воде сухожилий, связок, костей и некоторых других тканей, в состав которых входит коллаген, в том числе и свиных, а так как мы свинину не употребляем, то и желатин не использую. Я нашла замечательную замену желатину-это агар-агар, купить его не проблема, я заказываю по интернету, так дешевле получается.| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
