-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 185271



—алатна€ заправка.

¬торник, 25 январ€ 2011 г. 08:59 + в цитатник
katya71 все записи автора

—алатна€ заправка

—алатна€ заправка

Ёта попул€рна€ в ¬еликобритании салатна€ заправка немного похожа на майонез, но имеет более €рко выраженный кисло-сладкий и сливочный вкус. ”красит любой зеленый салат и послужит хорошим холодным соусом дл€ отварных €иц или бутербродов.

»нгредиенты:

* ћука — 1 ст. л.

* ѕорошок горчичный — 2 ч. л.

* —ахар — 4 ч. л.

* —оль — 1/4 ч. л.

* яйцо — 2 шт

* ”ксус (из белого вина, 6%) — 80 мл

* —ливки — 150 мл

ћуку, горчичный порошок, сахар и соль соединить в чашке. ¬бить €йца, размешать до однородной массы и ввести уксус.

ћассу сварить на вод€ной бане до загустени€, посто€нно помешива€ венчиком. ƒл€ этого понадобитс€ 3-4 минуты. —н€ть с огн€ и оставить до полного остывани€.

¬ остывшую массу ввести сливки (жирность на ¬аше усмотрение). —ливки можно частично заменить молоком, но не больше 1-2 ст.л., также можно добавить несколько ложек молока, если соус окажетс€ слишком густым.

ѕопробовать соус на вкус, при надобности добавить несколько капель лимонного сока. —оус должен получитьс€ довольно густым и с насыщенным вкусом.

«аправку можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике 1-2 недели.

ќснова рецепта позаимствована из книги Gary Rhodes New Classics. ѕри€тного аппетита!

 

јвтор: olena luchtenberg http://subscribe.ru/catalog/home.eat.povarenokruday.

–убрики:  ¬се о соусах
—оветы хоз€йке
ћетки:  

ѕроцитировано 132 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



ALLA_KORN   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 январ€ 2011 г. 09:25 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќина_јзмуханова   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 январ€ 2011 г. 09:46 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aleksa__S   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 январ€ 2011 г. 12:22 (ссылка)
¬от спасибо,благодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
gelmut   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 январ€ 2011 г. 12:47 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
len-OK65   обратитьс€ по имени ¬торник, 25 январ€ 2011 г. 20:45 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-÷итатник–у-   обратитьс€ по имени —уббота, 29 январ€ 2011 г. 12:31 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
сеси   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 07 ‘еврал€ 2011 г. 09:19 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
YESTA   обратитьс€ по имени —уббота, 16 јпрел€ 2011 г. 08:10 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Norka   обратитьс€ по имени ¬торник, 13 ƒекабр€ 2011 г. 14:54 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку