-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Жареный Линь !

Вторник, 30 Ноября 2010 г. 21:34 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК все записи автора


 

В нашей семье были рыбаки ! Уж они знают толк в приготовлении рыбы ...

Одно из любимых семейных блюд - жареный линь . Не все ,наверное,знают, что эту рыбу чистить от чешуи не обязательно ! А готовить линя это сплошное удовольствие! Как же его приготовить с удовольствием ?Думаю ,лучше всего поджарить на сковородочке. Какая у жареного линя  вкусная нежная шкурка. Существуют и другие блюда из линя , но  жаренный линь -это что-то!)) Пальчики оближешь!))

Что нам понадобится?

рыба линь
лимон
соль

панировка (мука )
растительное масло

Приготовление жареного линя

У линя чешуя нужно очистить  с помощью ножа, но не так, как чистят чешую других рыб , а наоборот : от головы к хвосту. Рыбу выпотрошить аккуратненько , удалить жабры, вымыть тщательно от слизи.
  Нарезать на порционные кусочки. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Внутрь брюшка (если рыба небольшая и вы хотите ее целиком пожарить можно положить тоненькое колечко лимона или лука, а можно помидор,и даже  измельчить зелень укропа.
  Все панировать в пшеничной или кукурузной муке .Обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон. Для усиления аромата и вкуса подержите рыбу под крышкой сковороды . Вот так  ! Кушать подано !

по мотивам рецепта

Приятного аппетита!

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы


Процитировано 15 раз
Понравилось: 2 пользователям

rita154   обратиться по имени Среда, 01 Декабря 2010 г. 07:42 (ссылка)
cпасибо тебе за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК   обратиться по имени Среда, 01 Декабря 2010 г. 08:08 (ссылка)
Приятного приготовления!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку