-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Мусака

Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:06 + в цитатник
rusikrusi все записи автора

 

Мусака

 

Повзаимствовала этот рецепт у МамусьВикусь! Огромное ей спасибо за столь замечательный рецепт.

Мусака получалась очень вкусной и сочной! Приготовте и вы не пожалеете!

 (699x466, 48Kb)

 

 

Продукты:

Из расчета на 6 порций:
1,5 кг.баклажанов
2 ст.л. соли
2 луковицы
4 ст.л. масла
3 ст.ложки жира (заменить маслом)
600 гр. фарша из баранины (заменить смесью свинного и говяжьего)
по 1 ч.л.соли и сахара
500 гр.мясистых помидоров
6 ст.л.панировачных сухарей (по желанию)
150 гр.тертого сыра
50 гр.вермута
щепотка тертого мускатного ореха,дважды на кончике ножа черного перца,1 ч.л.орегано
Бешамель:
50 гр.сливочного масла
5 ст.л.муки
3/8 л.молока
3 яйца
на кончике ножа соли и белого перца

Приготовление:

Баклажаны очистим,нарежем кружочками,присолим и дадим некоторое время устояться.Лук пошинкуем.Кружочки баклажанов сполоснем водой (можно промокнуть бумажным полотенцем),осушим и на масле пожарим почти до мягкости.Жир разогреем и пожарим на нем мясной фарш вместе с луком.Добавим вермут,1/2 чашки воды и специи.Потушим мясо 10 минут и смешаем с панировачными сухарями.Помидоры нарежем кружками.В огнеупорную посуду положим слой баклажанов,сверху сыр и накроем слоем мясного фарша.Далее чередуем баклажаны и мясо.Верхний слой мяса накроем кружками помидоров.Из сливочного масла,муки,молока,яиц,соли и перца приготовим соус бешамель,которым польем мусаку.Посыпим сыром и поставим в духовку запечься на 180°C .

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса


Процитировано 48 раз
Понравилось: 1 пользователю

Оптимистичная_мамочка   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:15 (ссылка)
да..очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
nela_66   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:21 (ссылка)
Вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
rusikrusi   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Оптимистичная_мамочка

Поппробуйте не пожалеете!
Ответить С цитатой В цитатник
rusikrusi   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:34 (ссылка)

Ответ на комментарий nela_66

Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Постникова   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 12:14 (ссылка)
Надо тоже попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
Margosha_Rita   обратиться по имени Четверг, 05 Августа 2010 г. 12:45 (ссылка)
Какая вкуснятина наверное! Выглядит очень аппетитно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
марианнушка   обратиться по имени Пятница, 06 Августа 2010 г. 06:52 (ссылка)
Огромное спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
rusikrusi   обратиться по имени Четверг, 12 Августа 2010 г. 17:56 (ссылка)

Ответ на комментарий Margosha_Rita

Точно-точно вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
rusikrusi   обратиться по имени Четверг, 12 Августа 2010 г. 17:57 (ссылка)

Ответ на комментарий марианнушка

Всегда пожалуйста!
Ответить С цитатой В цитатник
Luaza   обратиться по имени Вторник, 17 Августа 2010 г. 10:31 (ссылка)
Попробуем, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку