Вопрос

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Njamochka обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2009 г. 14:51 (ссылка)

Нашла статью, где написано:
Аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония) — бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворяющееся в воде и разлагающееся при нагревании. В кулинарии чаще всего применяется в качестве разрыхлителя теста при выпечке пирогов, печенья и т.п. Альтернатива аммонию — дрожжи.

http://www.smachno.ua/consultation/4971.html

Ответить С цитатой В цитатник

svetlana007 обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2009 г. 14:56 (ссылка)

у нас амоний обычно в аптеках продаётся.

Ответить С цитатой В цитатник

Margosha_Rita обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2009 г. 15:13 (ссылка)

Я думаю, обычный разрыхлитель, либо сода гашёная, это то же самое. Всё-таки дрожжи, мне кажется, немножко другое.

Ответить С цитатой В цитатник

пражанка-таня обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2009 г. 15:24 (ссылка)

Njamochka, понятно, спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

пражанка-таня обратиться по имени Пятница, 04 Декабря 2009 г. 21:19 (ссылка)

xxxolyaxx, Margosha_Rita, мне вспомнилось печенье из детства, хотелось бы испечь...тесто на амоние раскатывается, вырезается стопкой, печется, а потом вырезается серединка, начиняется сгущенкой вареной, две половики склеиваются, мокается в масло топленное и крошки из серединок...
Это тесто на амоние очень вырастает, чем бы его лучше было заменить?

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Рубрики

-Друзья

-Статистика

Вопрос