-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Куриные котлетки с цветной капустой и горошком

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 14:03 + в цитатник
Лилёша все записи автора

 

750 гр куриного фарша
цветная капуста (ср.размера),отварная,разделённая на соцветия и охлажденная
1 фиолетовая луковица,мелко нарезанная
2 яйца (я не добавляла, просто забыла)
1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
2-3 листочка шалфея
панировочные сухари
сок 1/2 лимона
1 литр куриного бульона
горошек (свежий или мороженный),у меня был консервированный
1 небольшая морковь

Цветную капусту мелко нарезать,смешать с фаршем,яйцами, половиной нарезанного лука, петрушки,пололить и поперчить.
Сформировать красивые круглые котлетки,обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.
Лук слегка спассировать на сковороде,прибавить листочки шалфея ,мелко нарубленные,налить немного лимонного сока и бульона и слегка подтушить котлетки.

За несколько минут до конца тушения прибавить горошек и тёртую на мелкой трубчатой тёрке морковь.

Очень нежно,сочетание фарша и цветной капусты очень удачное,немного лимончика было в самый раз,очень -очень вкусно... Красные они потому, что моя дочь добавила в панировочные сухарики паприку.
Я сделала половину порции, и сразу пожалела, что сделала так мало. Привыкла, что всегда в котлеты нужно добавлять булочку, а эти и беэ булочки и без яиц отлично держали форму, и были отличными на вкус. Попробуйте, не пожалеете!

источник рецепта: Илана c форума kuking
 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня
Метки:  

Процитировано 22 раз

Clara_Ef   обратиться по имени Среда, 02 Сентября 2009 г. 01:40 (ссылка)
Выглядят аппетитно! Забираю - буду пробовать! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Анюта_оленник   обратиться по имени Четверг, 03 Сентября 2009 г. 15:05 (ссылка)
Лилёша, впечатлило..
спасибо

Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку