-–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в –ецепты_домохоз€ек

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 15.10.2007
«аписей: 23507
 омментариев: 151135
Ќаписано: 183453


“орт "—партак"

—реда, 15 јпрел€ 2009 г. 08:27 + в цитатник
Aelios все записи автора

«ахотелось мне сегодн€ приготовить что-нибудь сладенькое.
ѕосле недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .
” вас бывает такое, увидел рецепт и пон€л - это твоЄ, и ты будешь его готовить об€зательно!?

¬от и у мен€ случилось именно так с тортом Ђ—партакї . Ћюбаша, спасибо тебе огромное за рецепт. ќн не только не разочаровал, а наоборот Ц очаровал своим вкусом и внешним видом. “орт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.


» так, рецепт:

“есто
6 ст. ложек молока,
2 ст. ложки меда,
100 г сахара,
2 ч. ложки соды,
50 г сливочного масла,
3 ст. ложки какао.

»нгредиенты смешать и варить, посто€нно помешива€ на вод€ной бане 10 минут. ќхладить. √оркой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 €йцо, 1 ч. ложку аммони€, заварную массу и замесить тесто . ѕоделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут.  оржики получаютс€ твердыми.

 рем
1 €йцо, 2 ст. ложки муки, 100 г сахара - понемногу добавл€ть 300 мг молока - варить на вод€ной бани, посто€нно помешива€, до загустени€. ќхладить. 300 г сливочного масла взбить, по ложке добавл€ть заварную массу не перестава€ взбивать. ¬ конце добавить 100 гр. измельчЄнных грецких орехов (мо€ добавка - во всех случа€х выигрышна€).

—борка.
ѕромазать кремом, придавлива€ коржики. ќставить на столе на 2 часа при комнатной температуре (только в этом случае коржики пропитаютс€ кремом и станут м€гкими, потом полить либо шоколадной помадкой, либо растопленным шоколадом и поместить в холодильник.
я использовала форму 20.5*25.5 см

ћои комментарии: изменени€ конечно, были, куда же без них, ведь уже от одной только муки зависит, получитс€ у вас та или ина€ консистенци€ или нет. ¬от и у мен€ тесто получилось слишком густым, из создавшей ситуации € вышла следующим образом: добавила ещЄ 2 ст. л. ћолока и 1 ст.л. п/масла. ¬ итоге: тесто раскатывалось без проблем, коржи выпекались очень быстро. ¬од€ную баню € не примен€ла, в обоих случа€х пользовалась микроволновкой, с ней быстрее и удобнее. ѕропитывалс€ торт у мен€ около суток, € никуда не спешила. ¬ результате: очень вкусно, нежно и много, чего ещЄ желать?!
–убрики:  ¬ыпечка
  праздничному столу
ћетки:  

ѕроцитировано 1035 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



”мно- расиво-—кромна€   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 08:28 (ссылка)
большое спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 овалкина   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 08:53 (ссылка)
1 ч. ложку аммони€-а это где купить?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anastasia_karp   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 13:13 (ссылка)
ой....а что такое заварна€ масса и как еЄ сделать?)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ошка≈ленка   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 14:10 (ссылка)
¬ставлю свои 5 копеек:
–аскатывать тесто лучше —–ј«” на пекарской бумаге.”добно ложить на противень,переносить.ƒа и остужать тоже.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕереправа   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 15:40 (ссылка)
ћен€ смутил "аммоний", что это и с чем его ед€т *и ед€т ли*? ћожно чуть подробнее об этой составл€ющей рецепта?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
”мно- расиво-—кромна€   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 15:45 (ссылка)

ќтвет на комментарий ѕереправа

аммоний - пекарский порошок - разрыхлитель))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
marishka_kotova   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 18:30 (ссылка)
 –ј—ј¬≈÷!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LebWohl   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 23:25 (ссылка)
—пасибо такой рецепт аппетитный.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
T-L   обратитьс€ по имени —реда, 15 јпрел€ 2009 г. 23:30 (ссылка)
 (400x300, 32Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћамина_кухн€   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 04:24 (ссылка)
никогда не ползовалась в данном случае —¬„, а можно поподробнее? на сколько и как?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 05:10 (ссылка)
—пасибо всем, кто обратил внимание на моЄ скромное произведение и прокомментировал его.

ј теперь ответы на ваши вопросы:

1. 1ч. ложку аммони€ € заменила разрыхлителем.

2. заварна€ масса - имеютс€ в виду те ингредиенты, которые мы смешали и варили на вод€ной бане (молоко, мЄд, сахар, сл. масло, какао, т.е. те ингредиенты, которые перечислены в тесте, кроме соды, еЄ мы всыпаем позже).

3. тесто раскатывалось нормально, на противень переносила его с помощью скалки. Ќаматываете на скалку и переносите на противень. ≈сли есть возможность, можно и на пекарской бумаге, будет удобнее.

4. € на вод€ной бане не держала. —мешала все ингредиенты без соды и поставила в —¬„, нагревала по 30 секунд на мощности 900 и размешивала, пока вс€ масса не стала однородной, по времени примерно 2,5-3 минуты, затем добавила соду.

5.  рем готовила так же не на вод€ной бане, а в —¬„.

curly_j, marishka_kotova, Kisska67, T-L - на здоровье, девочки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena_Khokhlova   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 10:53 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»знакурнож   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 11:16 (ссылка)

ќтвет на комментарий Anastasia_karp

«аварна€ масса - это то, что вы сварили только что - мука, сахар, молоко.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Gostena   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 16:28 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шку!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 17:14 (ссылка)
Elena_Khokhlova, Gostena, на здоровье!
–ада, что торт понравилс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
валентина_ващенко   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 17:17 (ссылка)
спасибо. вз€ла себе. попробую испечь.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентинка1   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 20:58 (ссылка)
—пасибо большое, € возьму , можно?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
asterina   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јпрел€ 2009 г. 21:06 (ссылка)
спасибо большое
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 14:40 (ссылка)

ќтвет на комментарий ¬алентинка1

 онечно можно, даже нужно!:))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 14:42 (ссылка)
валентина_ващенко, ¬алентинка1, asterina - на здоровье, девочки!:))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tatiana_pirogova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 14:55 (ссылка)
Spasibo za ideu, tort poxozh na "Ruzhik" tolko bez kakao...!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_ оверкина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 20:07 (ссылка)
—огласна с “ать€ной ѕироговой.“орт очень похож на "–ыжик",только без какао и ингредиенты дл€ теста там не вар€тс€...ј так согласна-торт очень вкусный и прост в приготовлении
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёмма_Ќиколаева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 23:08 (ссылка)
 акао в ћоскве больше не существет. √овор€т, с осени. ѕоэтому нужно искать что-то без него.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёмма_Ќиколаева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 јпрел€ 2009 г. 23:10 (ссылка)
Ќе существ”ет. ќб€зательно сделаю ошибку.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени —уббота, 18 јпрел€ 2009 г. 06:28 (ссылка)
ƒевочки, у нас из Ќовосибирска поставки, какао отличное.
Ќужно будет запастись, если по€вилась така€ проблема.:))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LYUDMILA_KON   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 јпрел€ 2009 г. 11:04 (ссылка)
спасибо огромное...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени ¬торник, 28 јпрел€ 2009 г. 13:41 (ссылка)

ќтвет на комментарий LYUDMILA_KON

Ќа здоровье, Ћюдочка!:)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-ѕатриси€-   обратитьс€ по имени „етверг, 30 јпрел€ 2009 г. 14:54 (ссылка)
Ќа вид очень аппетитненько!!! Ќадо будет попробовать... ¬озьму в цитатник...

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aelios   обратитьс€ по имени „етверг, 30 јпрел€ 2009 г. 17:42 (ссылка)

ќтвет на комментарий -ѕатриси€-

ѕатриси€, спасибо за чудесный букет!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 3 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку