VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДАМИ
Приготовить такое же тесто, как на песочное пирожное. Раскатать тесто толщиной 1/2 см, вырезать из него кружочки немного большего размера, чем металлическая формочка для корзиночек. На формочку наложить кружочек теста и вдавить, после чего края под- ровнять, формочки с тестом переложить на лист или сковороду и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки. Готовые корзиночки вынуть из формочек, опрокидывая их, затем заполнить их ягодами - клубникой, малиной или виноградом и залить сверху с ложки горячим мармеладом . Корзиночки можно украсить, посыпав рублеными орехами или слегка поджаренным миндалем. На 2 стакана муки - 150 г масла или маргарина, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 1/2 порошка ванилина или лимонную цедру.

VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНЫЙ
500 г яблок (лучше брать антоновские) вымыть, разрезать каждое яблоко на две части, удалить сердцевину и испечь в духовом шкафу, после чего протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить 400 г сахара, перемешать, поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения (5-10 минут). Сняв с огня и, не давая остыть, покрыть пирожное или торт мармеладом.

Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Болгарские смеси пряностей содержат в большинстве случаев в своем составе чабер огородный, который у многих прочно ассоциируется с кухней этой южной страны, ведь самая знаменитая болгарская приправа "чубрица" часто наполовину состоит из него. Однако чабер - это далеко не единственная приправа, тут находят место и для пажитника, майорана, мяты, чеснока, паприки и других полезных растений, которые помогают пищеварению и придают готовым блюдам из довольно привычных продуктов легко узнаваемый балканский колорит. Как и у большинства старинных народных рецептов, здесь нет точного соотношения компонентов, все делается по вкусу: кто-то любит более острое , а кто-то нет. Единственно, что сохранилось в данных рецептах - это состав , который во многих приправах не меняется уже несколько веков.

Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ну что,ударим еще по сладенькому? Вот еще вкусняшку нашла.Может кому на НГ захочется испечь

YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ароматное и полезное блюдо. Удобно взять с собой на дачу или пикник.

Как приготовить чесночный хлеб.

VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939г. изд.:

ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ВАНИЛЬЮ

Ингредиенты: На 6 яиц — 2 ст. ложки муки, !/2 стакана сахару, 3/4 стакана молока, 1/2 палочки ванили, 1 ст. ложку масла, 2 ст. ложки сахарной пудры
Яичные желтки смешать с сахаром и ванилью и хорошо растереть. В растертые желтки добавить муку, распущенное масло и, размешивая, развести горячим молоком. Полученную массу, не переставая ее помешивать, варить до загустения, после чего соединить с хорошо взбитыми яичными белками.Приготовленную массу выложить в виде горки на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить лезвием ножа и поставить на 10— 15 мин. в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся. Как только пирог будет готов, его надо подавать, иначе он осядет. Подают пирог в той же посуде, в которой он выпекался, сверху посыпают сахарной пудрой. Отдельно к пирогу можно подать холодное кипяченое или пастеризованное молоко или сливки.

В видео рецепте:
Яйца 3 шт.
Мука 1 ст.л.
Сахар 50 г.
Молоко 75 мл.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Масло сливочное 1 ч.л.
Сахарная пудра 1 ч.л.

Выпекалось 20 минут при температуре 180*С . На выходе 4-ре порции.