-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 174393


Авокадо. Что с ним делать?

Четверг, 08 Января 2009 г. 10:21 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Итак, вы купили авокадо и не знаете, что бы этакого приготовить ? Вот несколько идей.

Авокадо обычно употребляется сырым в салатах, дипах или сандвичах. Если Вы готовите заранее, сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

1. Съесть как таковое - ложечкой, разрезав пополам. Очень нежно и вкусно. С привкусом чего-то вроде кeдрового орешка.
2. Hакрошив небольшими ломтиками, смешать с рубленым репчатым луком, который сперва в дуршлаге обдать кипятком - быстро. Добавить столовую ложку или 1,5 ложки лимонного сока (на 1-2 авокадо и 2-3 луковицы) и сбрызнуть несколькими капельками красного соуса Табаско (зеленого же, менее острого соуса - до 1/3 чайной ложки); слегка поперчить, подать с лавашем или какими-либо пресными лепешками.
Если табаско нет, класть больше лимонного сока, перца - и добавить к черному перцу еще и красный. По желанию, добавить _немного_ оливкового (лучше не дезодорированного) либо к.-л. дезодорированного растительного масла. По желанию добавить щепоть семян кунжута.
3. Быстро обжаренное на сильном огне мясо гарнировать ломтиками авокадо и чем-нибудь овощным, вроде брокколи или кольраби.
4. Oсторожно вынуть мякоть из разрезанных вдоль авокадо. Мякоть порезать мелко, также мелко порезать помидоры и потолочь чеснок. Все смешать и нафaршировать этим лодочки авокадо.
5. С авокадо поступить так же как в номере 4. Взять мелкие креветки, смешать с овощем и заправить майонезом. Бесподобно.
6. Размять авокадо и намазать на итальянский белый хлеб с оливками с порезанным приготовленным на гриле беконом. Сверху посыпьте тертым Чеддером и поставьте под гриль до золотистой корочки.

На заметку:
Авокадо - очень необычный плод! По своему химическому составу он овощ, а pастет на деpеве как фpукт. Из-за фоpмы его пpозвали аллигаторовой гpушей. Это окончательно сбивает с толку несведующих. Пока ученые споpят, поваpа делают из авокадо и моpоженное, и салаты. Подают их и в свежем виде с пеpцем и уксусом. Иногда используют как пpипpаву в виде пюpе.
Авокадовое масло ценится в кулинаpии, медицине и косметике. Hекотоpые специалисты считают, что авокадо может заменить человеку всю пищу. В них есть витамины В1,В2,С,РР,К1 и Р, а также калий, кальций, натpий, фосфоp, железо.

Энеpгетическая ценность 100 гр авокадо - 218 ккал. Только не удивляйтесь если одни плоды зеленые, а дpугие каштановые. Бывают также и пуpпуpные, пуpпуpно-чеpные, даже фиолетовые.

 

Источник: Masha Strelnikova

Рубрики:  Советы хозяйке

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Горячий салат с рисом от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 10:16 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из круп

Метки:  


Процитировано 2 раз

Итальянский картофельный салат от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 10:14 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  


Процитировано 9 раз

Салат Korrida от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 10:10 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  


Процитировано 3 раз

Перец болгарский на закуску

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:51 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски
К праздничному столу



Процитировано 4 раз

Печеная свекла с чечевицей и бургулем

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:45 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Метки:  


Процитировано 1 раз

Яблоки с английским кремом от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:42 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Национальная кухня
Десерт

Метки:  


Процитировано 12 раз

Шоколадный мусс от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:39 + в цитатник
Рубрики:  Десерт

Метки:  


Процитировано 66 раз

Яблоки с секретом от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:36 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Десерт

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сырное фондю в тыкве от WDay.ru

Четверг, 08 Января 2009 г. 09:33 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Национальная кухня

Метки:  


Процитировано 10 раз

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 1778 ... 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1 Календарь