Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Если в Италии вкусная и правильно приготовленная паста встречается на каждом углу, то у нас найти ее без труда не получится. Ну а если это так сложно, не лучше ли приготовить пасту самостоятельно? Сегодня Серж Маркович показывает, как это делается в домашних условиях.
- 220 гр. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3/4 ч.л. соли
- 0,5 ст. воды
- 1/3 ст. оливкового масла
- 85 гр. тертого сыра Mahon
- 1/3-1/2 ст. меда
- 1 ст.л. свежего тимьяна
- морская соль
Разогреть духовку с противнем до 225*С.
Смешать муку,соль,разрыхлитель.
Сделать в центре углубление,добавить воду с маслом и недолго замесить тесто.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть раскатать в тонкую продолговатую лепешку.
Лепешки перенести на противень и поставить в духовку.
Выпекать 5 мин. до слегка золотистого цвета,затем посыпать тертым сыром и выпекать еще 3-4 мин.(края должны хорошо запечься)
Готовые лепешки сбрызнуть медом,посыпать морской солью,тимьяном и разрезать на кусочки.
Наслаждаться с бокалом хорошего вина.
Способ приготовления:
Печень нарезаем соломкой, а затем обжариваем ее на растительном масле. После этого очищаем лук, нарезаем его полукольцами и обжариваем. Когда лук будет наполовину готов, добавляем соевый соус. Яйца взбиваем по одному и обжариваем с обеих сторон. Получившиеся яичные лепешки нарезаем соломкой. Соединяем печень, лук и лепешки, немного солим, по вкусу посыпаем перцем, заправляем майонезом и выкладываем в салатницу. При подаче украшаем салат петрушкой.
alenalan (Рецепты_домохозяек) все записи автора
