-
28
Запись понравилась
-
407
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Процитировано 407 раз
Понравилось: 28 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
37
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Процитировано 37 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
53
Запись понравилась
-
475
Процитировали
-
3
Сохранили
-
Процитировано 475 раз
Понравилось: 53 пользователям
-
8
Запись понравилась
-
62
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Цыпленок Чкмерули
Итак нам потребуется:
Цыпленок весом -1 кг,
Сливки (у меня были 30%) - 150мл,
Орехи (у меня были разные) - 100гр,
Чеснок - 5-6шт (можно меньше),
Соль, красный сладкий и черный молотый перец.
Мы разрезаем курочку вдоль грудки и как бы расплющиваем ее, маринуем в соли, красном и черном перце, оставляем на пол часа. Разогреваем сковородку и кладем курочку спинкой вверх, ставим гнет, убавляем огонь и оставляем на 10-15 мин. По истечении времени курочку переворачиваем, так же под гнет, и жарим еще 10 мин. В это время мелим наши орехи, чистим чеснок. К курице добавляем сливки орехи и выдавленный чеснок. Оставляем еще на 10 мин тушиться, во время которых можно поливать нашу курочку соусом который будет образовываться. Приятного аппетита 
P.S. Мне больше нравиться мариновать в хмели-сунели. Гнет я делаю с помощью тарелки а на нее кастрюльку с водой. Время жарки конечно зависит от курицы, в основном я управляюсь в среднем в пол часа. Не бойтесь такого количества чеснока, во- первых взоимодействуя со сливками он становиться не такой уж острый, а если дать потушиться минут 20, то можно смело класть больше. У меня иногда нету времени поливать курочку соусом, но это ни сколечко не вредит вкусу.
Процитировано 62 раз
Понравилось: 8 пользователям
-
32
Запись понравилась
-
180
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 180 раз
Понравилось: 32 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Правда вместо ракушек у меня перья, не признаёт мой внук никаких ракушек, из всех макаронных изделий для него существуют либо "перья", либо "спагетти". Но на вкусе это не отразилось. 
Меня покорил томатный соус, очень вкусный, 
А про зелень я просто забыла! 
Делаем фрикадельки по привычному вам рецепту.
У меня
фарш (свинина/говядина) + соль, перец.
На
растительном масле обжариваем фрикадельки.
Мягкие
помидоры, которые подлежат утилизации, я просто натираю на крупной терке.
Если они достаточно мягкие, шкурка остается в ладони, предварительно ошпаривать их не требуется.
Когда фрикадельки обжарились, добавляю к ним помидорную массу, по вкусу сыплю соль, перец, приправы, немного сахарного песку.
Минут через 5 добавляю отваренные до готовности макаронные изделия (в данном случае -
ракушки), прогреваю всё вместе, выключаю.
При подаче посыпаю зеленью.
слова автора, фото моё
источник
Процитировано 19 раз
Понравилось: 5 пользователям
Viola_Metel (Рецепты_домохозяек) все записи автора
