Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Спецвыпуск журнала "Пир горой" посвящен предстоящему празднованию встречи Нового Года. В номере собраны лучшие праздничные рецепты читателей: салаты, закуски, горячие блюда и десерты. Подготовьтесь к встрече Деда Мороза как следует, чтобы задобрить старика и получить самые лучшие подарки!

Читать далее...

BIGPUPS_AT_HOME (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Майонез по этому рецепту у меня получается всегда. Единственное, что надо для приготовления (помимо продуктов) - это кухонный комбайн с плоским ножом.

Я нашла этот рецепт в кулинарной книге очень известной первой ведущей американских кулинарных шоу-программ. Ее зовут, вернее уже звали, Джулия Чайлд. Она отдает предпочтение французской кухне, потому что ее родители были французскими эмигрантами.
Итак, открыв в очередной раз холодильник, я обнаружила наличие отсутствия майонеза. Это меня не порадовало, поскольку я собиралась сделать простенький салат из сыра, яиц и чеснока. Но и не очень огорчило, поскольку последние несколько лет я не знаю проблем при приготовлении майонеза. Обычный такой КДшный салатик для поедания его с зеленым салатом, намазывания его на свежий огурец или водружения на ломтик помидора. Его можно и на баклажан, и на кабачок намазать. Короче, универсальный салатик.
Продукты:
1 яйцо
2 желтка
1 ч.л. готовой острой горчицы (лучше дижонской, почему - потом объясню)
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. лимонного сока или белого винного уксуса (обычный тоже сойдет)
1/2 л качественного (лучше бесцветного) растительного масла: легкое оливковое (т.е. НЕ холодного отжима), салатное и т.п или их смесь

Читать далее...

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

BIZKVITKA_35 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Салат "Оливье"

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт «Ананас»

Необходимые продукты: ананасы консервированные - 600 г желатин - 10 г сметана густая - 300 г сахарная пудра - 100-150 г печенье шоколадное - 8 шт.	Способ приготовления рецепта: Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Затем распустите на водяной бане и смешайте с сиропом от ананасов. Кусочки ананасов уложите в разъемную форму, залейте желированной смесью. Поставьте в холодильник для застудневания. Печенье измельчите в крошку. Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте половину измельченного печенья. Выложите смесь ровным слоем на желе, сверху посыпьте оставшимся печеньем. Поставьте торт в морозильную камеру на 30 минут. Оформите по желанию.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рыба с цитрусовыми 

Необходимые продукты: филе рыбы - 4 шт. цуккини - 2 шт. морковь - 2 шт. апельсин - 4 ломтика лимон - 4 ломтика корень имбиря - 4 см белое вино сухое - 4 ст. ложки

Способ приготовления рецепта: Морковь и кабачки нарежьте тонкими полосками или кружочками, разложите на 4 листа фольги, смазанных маслом. На каждый уложите по филе, полейте вином, посолите, поперчите, посыпьте их тертым имбирем, сверху положите по ломтику апельсина и лимона, веточке кинзы. Фольгу заверните так, чтобы получились «мешочки». Поместите их на 25 минут в духовку, разогретую до 190 °С. При подаче «мешочки» разверните.

Елена_Синиченко (Рецепты_домохозяек) все записи автора Филе толстолобика или крупного леща(1,5-2 кг) режем на кусочки размером со спичечный коробок. В принципе кому как нравиться, я режу крупнее. Заливаем резанную рыбу холодной водой с добавлением уксуса на 1-2 часа (пока рыба не побелеет).
Сливаем воду и засыпаем рыбу солью.Нормы соли нет, раза в 3-4 больше соли, чем на жарку рыбы.Что б рыба была хорошо засыпана солью.На 12 часов. После промываем рыбку и пробуем на соль.Я люблю малосольную рыбу, поэтому я всегда немного вымачиваю ее.Далее режем лука пару головок, посыпаем рыбу перцем черным молотым и в банку с луком все складываем плотно.Заливаем немного масло растительное.И все!
Через пару часов рыба обалденная! Поверьте, у меня гости разметают такую рыбу в момент!
И, вроде, написала много, но рецепт не сложный. Я уже так наловчилась, что делаю все на автомате.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Три салата в одном

Легкие салаты пользуются заслуженной популярностью у многих.

Салат "Три салата" - прекрасный способ поддерживать фигуру и обеспечивать организм витаминами!

	Нам потребуется: Салат Премиум, Салат Айсберг, Салат Фриллис, Помидоры, Огурцы, Соевый соус, Лимон, Оливковое масло.

Читать далее...

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ты следуешь очередной модной диете, по которой тебе можно кушать в неограниченном количестве только фрукты? Или ты просто сильно любишь цитрусовые? Тогда этот салат точно придется тебе по вкусу! Он очень прост в приготовлении и обеспечит тебя зарядом бодрости и дозой витамина С.

 

Цитрусовый салат с анисовым сиропом

 

Ингредиенты:

1\3 стакана сахара

1\3 стакана воды

3 звездочки аниса

5 больших грейпфрутов

4 апельсина

 

Приготовление:

1. Разведи сахар в воде на среднем огне. Не забывай помешивать сироп. Добавь анисовых звездочек и оставь кипятиться на 5 минут. Охлади сироп.

2. Аккуратно срежь с фруктов кожуру и раздели их на дольки. Убери пленочку с каждой дольки.

3. Добавь цитрусы в сироп и кипяти еще около 10 минут на слабом огне.

4. Перед тем, как подавать блюдо к столу, убери анисовые звездочки из сиропа. Отличный десерт готов!

 

Источник\фото: epicurious.com