-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 174393


Мои капустники.

Четверг, 12 Мая 2011 г. 09:53 + в цитатник
Матильдасприветом (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Когда свежей капусты ещё нет - в достаточном количестве и по разумной цене - а старая уже в салаты никак не может быть использована, наступает время  моего скорого блюда.

фото далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей



Процитировано 261 раз
Понравилось: 70 пользователям

Рецепт окрошки: 5 вариантов

Четверг, 12 Мая 2011 г. 09:52 + в цитатник
whiteshow (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Окрошка - пожалуй, самый популярный холодный летний суп, и у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда. Сегодня Passion.ru предлагает вам те рецепты окрошки, которые проверены временем и уже нашли множество почитателей. Выбирайте то, что вам по вкусу, и наслаждайтесь!



 

 

Рубрики:  Национальная кухня
Супы



Процитировано 102 раз
Понравилось: 8 пользователям

Наполеон на сковороде

Четверг, 12 Мая 2011 г. 05:56 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

тесто:
1 пачка мягкого маргарина
3ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1ст.л.уксуса (или лим.сока)
2/3 ст. ледяной воды.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 633 раз
Понравилось: 112 пользователям

Салат "Гиацинты"

Четверг, 12 Мая 2011 г. 05:52 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Прежде всего спасибо Владимир_Шильников за наводку!



100 гр. куриного филе (у меня индюшачье)
1 зелёная редька
1 яблоко
1 солёный огурец
3 яйца
несколько веточек укропа
3 ст. л. майонеза (у меня по этому рецепту)
соль, перец
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты



Процитировано 29 раз
Понравилось: 8 пользователям

Самбук из творога

Среда, 11 Мая 2011 г. 19:52 + в цитатник
nori2011 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Легкий, нежный и очень вкусный десерт.

Для рецепта вам потребуется:

    творог – 400 г
    белок яичный – 2 шт
    сахар – 4 ст. ложки
    желатин – 12 г
    сахар ванильный – 2 ч. ложки
    шоколад черный для украшения

Желатин растворить в 100 мл горячей воды. Творог измельчить в блендере, добавить сахар и хорошо перемешать. Белки взбить в устойчивую пену и ввести в творожную массу. Желатин соединить с творожно-белковой массой, перемешать и еще немного взбить. Готовую массу выложить в креманки.
Поставить в холодильник на 1 час для застывания. Застывшее суфле украсить шоколадом. Для этого шоколад сложите в целлофановый пакет, завяжите и положите в горячую воду. Когда шоколад расплавится, проткните пакет острием ножа и на кусочке пищевой пленки нарисуйте любые фигурки. Когда шоколад застынет отделите фигурки и украсьте десерт.  

Источник http://www.marcipan.in.ua/recepty-s-foto/664-tvorogniy-sambuk.html

Рубрики:  Десерт

Метки:  


Процитировано 59 раз
Понравилось: 15 пользователям

Фаршированная скумбрия.

Среда, 11 Мая 2011 г. 18:14 + в цитатник
Ольга_Игуменова (Рецепты_домохозяек) все записи автора getImage (1) (640x480, 58Kb)
Скумбрия свежая (НЕ потрошеная тушка) — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Овощи ассорти (замороженная смесь овощей) — 1 /2 стак.
Шампиньон — 70-100 г
Сыр твердый (тут сыр на ваш вкус, на сколько много вы его любите) — 30-70 г
Сливки 20% — 100 мл
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Соль по вкусу

Выпотрошим рыбку задом наперед ))) т.е. через спину конечно же.
От головы до хвоста, вдоль одной стороны спинного плавника, остры ножом делаем надрез. По глубине лезвие должно входить до реберных костей. Узнать это легко, через мясо ножик идет как по маслу, как упрется в реберные кости вы это почувствуете и услышите небольшой хруст.
Затем делаем второй надрез, параллельно первому, только с другой стороны спинного плавника. Т.е. получается мы отделяем хребет от филейной части.
Затем аккуратно ножницами перекусываем хребет у головы и хвоста и аккуратно вынимаем хребетную кость. Выкидываем его, больше он нам не понадобится )))
Затем, все также, никуда не спеша, добираемся до кишок, убираем их, присоединяем к хребту.
Соскребаем черную пленку. Реберные кости аккуратно вынимаем. Что уж говорить, но тут придется набраться чуть терпения, минут так на 5.
Не забываем ОБЯЗАТЕЛЬНО удалить жабры, которые как ложка дегтя в бочке меда, если их не убрать.
Потрошеную скумбрию посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона снаружи и изнутри, оставить мариноваться, пока занимаемся начинкой
Лук порезать и обжарить на сливочном масле, добавить овощную смесь (у меня была мексиканская), посолить, поперчить и довести до готовности овощей.
Грибы порезать и обжарить до готовности, не забывая посолить и поперчить.
Грибы и овощи смешать, добавить порубленную свежую зелень. Я про нее совсем забыла.
Достаем нашу промаринованную тушку.
Укладываем на брюшко нашу рыбку на противень (смазать маслом или проложить бумагой), со стороны хвостика заколоть парочками зубочисток, чтобы приняла рыбка форму лодки. Наполняем подготовленным фаршем.
Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх овощей.
Все это заливаем сливками и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С.
Скумбрия готовится ооооочень быстро, ее главное не передержать !!!!!!!
Лучше, чтобы тушка плотно лежала в форме, тогда она будет как бы тушиться на сливочных парах, либо запекать по 2 тушки. Хотя мне вот так нравится больше, она лучше зажаривается снизу.
Фото и рецепт Натальи Коневой (Михайловой). Большое спасибо!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы



Процитировано 87 раз
Понравилось: 17 пользователям

Пирог" Апельсинка"

Среда, 11 Мая 2011 г. 13:57 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка
Десерт



Процитировано 184 раз
Понравилось: 43 пользователям

Торт" Восторг"

Среда, 11 Мая 2011 г. 13:57 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Торт"Восторг"

После сытных праздников захотелось чего то легкого,нежного и невесомого.Вот и решила приготовить этот торт и с Вами поделиться

DSCF2001.jpg
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Десерт



Процитировано 142 раз
Понравилось: 27 пользователям

Готовим необычный и полезный шоколад из моркови

Среда, 11 Мая 2011 г. 12:46 + в цитатник
_Te_amo (Рецепты_домохозяек) все записи автора

http://mycoolportal.ru/images/stories/163.jpg

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих детей, то не стоит слишком часто покупать сладости в магазине, ведь они напичканы различной химией, усилителями вкуса и ароматизаторами.

Сейчас вы узнаете, как в домашних условиях можно приготовить необычный шоколад, используя при этом обычную морковь. По желанию морковь можно заменить, например,грушами, арбузом или яблоками. Только брать их нужно уже в другом соотношении.

Вместо сахара будем использовать овощную и фруктовую патоку, поэтому получившийся продукт можно даже назвать диетическим. 

Вам понадобятся:

• 1.5-2 кг моркови
• 20 г сливочного масла или маргарина
• 1-2 чайные ложки какао-порошка
• Ванилин или ванильный сахар на кончике ножа 
• 100г любого ореха

Способ приготовления:

Морковь предварительно очистите и натрите на мелкой терке, чтобы потом отжать из неё сок. После этого получившийся сок перелейте в кастрюльку, лучше всего эмалированную, и на самом медленном огне начинайте упаривать его, не забывая все время помешивать. Если он пригорит, то останется неприятная горечь, от которой уже нельзя будет избавиться. Варите до тех пор, пока не получится полугустая масса коричневого цвета. Чтобы проверить её готовность, нужно опустить в кастрюльку ложку и медленно её вынимать, если за ложкой потянется нить загустевшего сахара, то патока готова. 

Далее возьмите сливочное масло или маргарин, какао-порошок, ядра орехов и немного ванилина. Орехи заранее немного обжарьте на сковороде, а когда они остынут – растолките в ступке. Затем все ингредиенты по очереди добавьте в теплую патоку. Сначала масло или маргарин, потом какао, орехи и в самом конце – ванилин. Хорошенько размешав, полученную массу нужно выложить в чистую посуду и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Десерт

Метки:  


Процитировано 225 раз
Понравилось: 42 пользователям

Конфеты ТРЮФЕЛЬ

Среда, 11 Мая 2011 г. 09:57 + в цитатник
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Десерт

Метки:  


Процитировано 201 раз
Понравилось: 38 пользователям

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 1777 ... 541 540 [539] 538 537 ..
.. 1 Календарь