-
1
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
На день рождения мне подарили Фондю. Шикарная вещь.
|
Фондю изобретение швейцарцев. Каждый швейцарский кантон придерживается своего рецепта, и, следовательно, своего набора сыров. К фондю не забудьте купить французский багет. У этого батона, помимо вкусного мякиша, нежная хрустящая корка, которую легче удержать на вилке. Вкус и пикантность сырного соуса для фондю во многом зависит от зрелости сыра: чем сыр моложе, тем проще и нежнее его вкус. К готовому фондю можно подать бутылку красного или белого вина.
|
52 рецепта
Процитировано 32 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
На 2 порции
90 мл водки
60 мл цитрусового ликёра
60 мл гранатового сока
сок 1-го лимона
30 мл газированной минеральной воды
зёрна граната для украшения
Смешайте в шейкере со льдом все составляющие коктейля.
Разлейте по фужерам, добавьте зёрна граната.
Терпкий и освежающий коктейль!
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
78
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Рыба сочетается не со всеми овощами. Но вот с брокколи они просто лучшие друзья. Кулинарная классика: сочетание разных текстур (нежной и хрустящей) и вкусов («моря» и «земли»). Грибы тоже, конечно, добавляют очарования. Вообще отличное рагу!
Рыбное рагу
4 порции
Подготовка: 35 мин.
Приготовление: 7 мин.
500 г филе белой морской рыбы
(треска, судак, пикша, морской окунь)
500 г брокколи
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
100 г сметаны
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
средний пучок укропа
соль, свежемолотый черный перец
1. У брокколи отрежьте стебель, нарежьте кружками толщиной 2 см. Головку брокколи разберите на небольшие соцветия. Отварите соцветия и кусочки стебля в кипящей подсоленной воде 3 мин. Переложите шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните.
2. Шампиньоны почистите, разрежьте каждый гриб на 4 части, сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками шириной 2–2,5 см. Побрызгайте оставшимся лимонным соком.
3. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, на среднем огне обжарьте грибы 3 мин. Добавьте лук и готовьте еще 4 мин. Влейте 100 мл отвара изпод брокколи, добавьте сметану. Положите в сковороду брокколи, посолите, поперчите, перемешайте.
4. Аккуратно уложите в середину сковороды кусочки рыбы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 7 мин. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте немедленно.
Совет гастронома
Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, не кладите сметану, замените ее натуральным йогуртом хорошего качества. А к брокколи добавьте замороженный зеленый горошек и фасоль – и сварите их вместе в пароварке, 5 мин. будет вполне достаточно.
Процитировано 78 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Shape-Меню - журнал о здоровом питании. Девиз журнала - "Быстро. Полезно. Вкусно". Это уникальное гастрономическое издание для активных женщин, ведущих здоровый образ жизни. Журнал для тех, кто предпочитает тратить минимум времени на приготовление пищи, но предпочитает придерживаться принципов здорового питания.
SHAPE-Меню - не просто журнал о том, как готовить, а настоящая энциклопедия для тех кто хочет питаться полезной и вкусной пищей, не изводя организм строгими диетами и оставаться всегда в форме.
В номере:
Дерзко и со вкусом: новогодние десерты
Вся правда о китайской кухне
Рождественская сказка: рецепты постных блюд от лучших шеф-поваров
Более 60 зимних рецептов и многое другое!
Скачать
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Новый год и Рождество, пожалуй, наиболее любимые во всем христианском мире праздники. Отмечать их принято в кругу семьи, среди самых близких и дорогих людей. Рождественская елка, праздничный стол — непременные атрибуты этих радостных дней. В нашей книге вы найдете рецепты традиционных блюд, которые готовят в разных странах на католическое и православное Рождество, а также на Новый год.
Читать далее...
Процитировано 1 раз
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
