Из тех времён , когда на кухне у наших бабушек были всего-навсего примус и кастрюля-чудо,
есть у меня рецепт кекса, для которого не нужно никаких миксеров, долгих взбиваний, каких-то сложных манипуляций. Из разряда - всё смешал и выпек.
И что забавно - чем меньше усилий вкладываешь в него, тем вкуснее он получается!
800 гр. мяса (говядина,плечевой отруб)
3 толстых куска черствого ржаного хлеба (типа "Бородинский" и т.п.)
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
300 мл. красного сухого вина
тимьян, соль, черный перец
2 ч. л. гусиного жира (или любой жир для жарки)
От качества и вкуса маринада зависит и вкус самого шашлыка. Вот почему я рекомендую попробовать несколько вариантов разных маринадов и выбрать себе наиболее вкусные.
Наступила весна, пора открыть морозилку и вытащить из нее оставшиеся замороженные ягоды и сделать из них вкусный коктейль! Лучше всего, конечно, использовать свежие, но где их сейчас найти? А так хочется молочного коктейльчика…
ИРОЧКАКЛ (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Жирную свинину нарезать мелким кубиком(если постное мясо,то сало нужно).Натёрла лук,чеснок,имбирь.Добавила специи-соль,молотые кинзу и кориандр,перец.Всё это хорошо руками пожмакать и убрать на ночь в холодильник.Оболочку начинить мясной начинкой(не сильно,где-то на треть),наколоть иглой чтоб вышел воздух,сложить в кастрюлю.Залить холодной водой и довести до кипения,но не допускать бурного кипения и варить 25-30 минут.Остудить.
А после уже хоть на природу на решётке жарить,хоть на сковороде дома.
Процитировано 36 раз Понравилось: 13 пользователям
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
