-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 19281
Комментариев: 146806
Написано: 174460


Цыпленок в остром соусе с шоколадом

Среда, 20 Апреля 2011 г. 08:56 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора По какой- то причине мы, европейцы, привыкли шоколад относить исключительно к сладостям или кондитерским изделиям и мы не можем представить всего разнообразия мексиканских соусов на основе шоколада. Шоколад в мексиканской кухне так же обыден и востребован, как сливочное масло в средиземноморской кухне. Рецепт, который выложу ниже, не относится к мексиканской кухне, но, тем не менее, в составе ингредиентов присутствует горький шоколад, который придает соусу совершенно новый вкусовой оттенок.


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  


Процитировано 49 раз
Понравилось: 9 пользователям

Пиццоккери из Вальтеллины / Pizzoccheri della Valtellina

Среда, 20 Апреля 2011 г. 08:46 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Pizzoccheri della Valtellina (Пиццоккери из Вальтеллины) - типичное зимнее блюдо этой зоны. Вальтеллина – это долина р. Адды, выше впадения её в озеро Комо в Альпах Италии. Главный населённый пункт - г. Сондрио. Пиццоккери это формат пасты, что- то вроде тальятелли толщиной 2-3 мм, шириной 1см и длиной 7см, сделанные из смеси гречневой и пшеничной муки. Название "pizzoccheri" видимо происходит от корня "pit" или "piz" , что означает "кусочек" или возможно, от слова pinzare, в смысле "давить", "сплющивать", как раз на это наводит приплюснутая форма пасты.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 5 пользователям

Тунисская лепешка

Среда, 20 Апреля 2011 г. 08:40 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Это практически фаст-фуд, поскольку такие лепешки под общим названием "фтир" можно найти во многих придорожных харчевнях. А иногда и под открытым небом даже. Исполнение рецепта отличается большой вариативностью: утром популярны лепешки с медом и рикоттой, а вот днем существуют и более "мужские" варианты. Один из них, с яйцом, я и покажу. На компанию из четырех человек понадобится 2 стакана муки (я использовал "пшеничную муку общего назначения".

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Национальная кухня

Метки:  


Процитировано 136 раз
Понравилось: 43 пользователям

Дорада с помидорами и хреном на гриле. (на конкурс)

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 20:13 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Наконец-то весна прорвалась и теперь можно устраивать пикники.

Вот такой вариант приготовления дорады подойдёт и для решётки на углях.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Блюда гриль

Метки:  


Процитировано 49 раз
Понравилось: 9 пользователям

Помидоры запеченные с фасолью

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 17:32 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски
К праздничному столу

Метки:  


Процитировано 128 раз
Понравилось: 30 пользователям

Куриные люля-кебаб

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 17:11 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1613442_DSCF9323_6_ (600x433, 264Kb)

Дорогие авторы! Не забывайте про наш конкурс, будьте активнее и не упустите возможность выиграть потрясающие призы! Присоединяйтесь!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  


Процитировано 167 раз
Понравилось: 27 пользователям

Сытный бургер с рыбой (конкурс)

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 15:25 + в цитатник
Настя_Ли (Рецепты_домохозяек) все записи автора

На пикник можно взять с собой разные бутерброды, сегодня у меня получился такой бургерsmiley

4322961_b1 (500x420, 76Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски/Бутерброды

Метки:  


Процитировано 38 раз
Понравилось: 8 пользователям

Закусочная тарелка

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 13:33 + в цитатник
Настя_Ли (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Недавно справляли новоселье, в гости пришли 4  парня и я решила накрыть чисто мужской стол. Да и тем более, что на кухне, пока что нереально нормально готовить.

4322961_ (500x384, 77Kb)

Мальчики в этот вечер решили пить водочку, поэтому попросили приготовить такую закуску, чтобы она подходила. Вот такую тарелочку получил каждый мужчина.smiley

С селёдкой было лень возиться, да и времени особо не было, поэтому купили просто пресервы.

Грибочки я сама мариновала, поэтому просто открыла баночку и добавила к ним лучек.

Капусточку кислую привезла с собой, целое ведро, как рассказала ребятам, так смеху было на целый час. Они представили девушку на каблуках, в юбочке и с ведром капусты)))

Ну а самая главная закуска, её здесь пока что мало на тарелке, потому что готовила в 2 захода: это тушеная рыбка (морской язык с овощами).

Рыбку замариновала в соевом соусе, а пока она мариновалась, я нарезала овощи. Меленько красный болгарский перец, красный салатный лучек и совсем чуть-чуть баклажана, а морковочку натёрла на мелкой тёрочке.

Все овощи слегка обжарила в сковородочке на растительном масле, затем добавлила туда рыбку (мелкими кусочками), 1 столовую ложку томатной пасты, немножко воды, сушеного укропчика, посолила, поперчила и тушила это всё 15 минут.

А картошечку отварила, затем перемяла её с меленько порубленными корнишончиками.

Мальчики остались довольнымиsmiley

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Spaghetti Amatriciana

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 11:56 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Помимо того, что это невероятно вкусное блюдо, готовится оно легко и быстро.

3290568_spagettifin1_1_ (700x467, 89Kb)

Для приготовления двух порций нам потребуется:
250г спагетти
100г ветчины (в идеале - Guanciale - свиная щека, но я использовала бекон)
300г помидоров (я использовала свежие, но можно и консервированные в собственном соку, мороки точно будет меньше)
100мл белого вина
щепотка хлопьев пеперончино
пармезан - много

Приготовление
Рубрики:  Национальная кухня



Процитировано 67 раз
Понравилось: 7 пользователям

Блинчики Нэм из рисовой бумаги

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 11:35 + в цитатник
Satisha (Рецепты_домохозяек) все записи автора 15 листов - рисовой бумаги
7 штук - шампиньонов
1 морковь
1 небольшая пекинская капуста
3 штуки сырой картошки
1 ст.л. - сливочного масла
пучок зелени
специи на вкус


Приготовление

Готовим начинку: картофель моем, чистим и режем в приготовленную и смазанную маслом сковороду, немного поджариваем, затем добавляем мелко нарезанные шампиньоны, морковку, капусту и специи.
Тушим на сковороде, постоянно помешивая. Чуть солим и остужаем.
Наливаем в тарелку чуть тёплой воды. Опускаем отдельно каждый лист рисовой бумаги. Достаём, когда станет совсем мягкий. Кладём на рабочую поверхность. Расправляем.Выкладываем 2-3 чайные ложки начинки, заворачиваем как простой блинчик и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Не даём блинчикам соприкасаться, иначе слипнутся.
Начинка может быть любая.
Приятного аппетита!

[url]http://ganesa.ru[/url]
 (700x467, 119Kb)
Рубрики:  Вегетарианская кухня

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 1778 ... 523 522 [521] 520 519 ..
.. 1 Календарь