картофельные шарики с грибами.

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 12:19 + в цитатник

katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я как-то на днях опубликовала рецепт приготовления" Шампиньоны в картофельных гнездах" и сейчас хочу вам предоставить рецепт из тех же ингридиентов,но в другом варианте.

И так - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С ГРИБАМИ.

Ингредиенты:
картофель - 8 шт.
грибы белые варёные - 200 гр.
яйцо - 6 шт.
лук репчатый
мука пшеничная - 1\2 стакана
сыр тёртый - 1 ст. ложка
масло растительное - 2,5 ст. ложки
сметана - 1 стакан
зелень укропа
соль по вкусу

Приготовление:

Лук нашинкуйте и поджарьте на части масла без изменения цвета. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Сформуйте большие шарики, сделайте в них углубления и заполните их нарезанными грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тёртым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке. При подаче оформите зеленью. Сметану подавайте отдельно.

Приятного аппетита!

Процитировано 19 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (9)

КУРАГА И МИНДАЛЬ В ШОКОЛАДЕ ОТ ГАЛА

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 20:09 + в цитатник

GALA680 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Теги: КУЛИНАРИЯ, РЕЦЕПТЫ

Категория записи: Кулинария

Рубрики:

Основное меню/Блюда из фруктов
Десерт

Процитировано 76 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (5)

МЕДОВИК ОТ ГАЛА

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 20:07 + в цитатник

GALA680 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рубрики:

Выпечка

Процитировано 19 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (8)

ПИЦЦА С КОПЧЁНОСТЯМИ,ПОМИДОРАМИ,ОЛИВКАМИ,ПЕРЦЕМ

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 15:23 + в цитатник

Tanya_Csillag (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вчера вечером взяла к себе в цитатник пиццу от "Вкусная кухня" и сегодня я уже её приготовила,меня заинтересовало тесто,которое быстро можно приготовить,без хлопот и затрат времени...и я не пожалела,мне очень понравилась пицца,тесто очень вкусное,но я чуть изменила...подробности дальше будут..начинка естественно на ваш вкус,если вегетарианцы,то не класть мясные продукты,ну и конечно ,что у вас в холодильнике есть...

ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ...

Рубрики:

Национальная кухня/Пицца

Метки: выпечка

Процитировано 54 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментарии (5)

ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ С СЫРОМ

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 14:32 + в цитатник

Tanya_Csillag (Рецепты_домохозяек) все записи автора

ГРЕНКИ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕНКИ С СЫРОМ..кто как любит..

Подавать на завтрак,на полдник..деткам и взрослым...с молоком,чаем,с кофе...

с шоколадом

с сыром

ПОДРОБНОСТИ ЗДЕСЬ...

Рубрики:

Закуски/Бутерброды

Метки: гренки

Процитировано 72 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (39)

Печенье за 30 минут ( крахмальное на сметане)

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 13:06 + в цитатник

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Рецепт этого печенья я взяла из известной книги Дарии Цвек "Сладкая выпечка"

250 гр. муки
50 гр. крахмала ( не оговаривалось, но я беру кукурузный )
50 гр. масла ( сливочного маргарина )
100 гр. сахара
1 яйцо
3 ст. л. сметаны
1\2 ч. л. соды ( именно соду и брала ,не разрыхлитель)
ванилин

Масло растереть с сахаром, яйцом, сметаной, ванилином ( миксером не пользовалась - просто растерла деревянной ложкой в миске ).
Добавить муку с содой, крахмал и замесить тесто. Месить тщательно, до гладкости .
Потом тесто раскатать на посыпанной мукой доске, наколоть вилкой, вырезать печенья, выложить на смазанный маргарином лист и печь при t 200* 15 минут.

Получается хрустящее, рассыпчатое, в меру сладкое печенье. Если хочется слаще, то лучше посыпать сверху сахарной пудрой, а не добавлять больше сахара в тесто.
От начала замеса до готовых печенюшек реально проходит 30 минут....
Правда,я не пользовалась формочками - просто порезала волнистым колесиком на треугольнички.

Ничего особенного, но иногда такого и хочется - чтобы быстро, из продуктов, которые всегда под рукой и, самое главное, вкусненько!

слова и фото автора

источник рецепта

Рубрики:

Выпечка

Процитировано 542 раз
Понравилось: 62 пользователям

Комментарии (6)

Шампиньоны в картофельных гнездах.

Суббота, 16 Октября 2010 г. 23:51 + в цитатник

katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингредиенты: картофель - 750 гр. желтки яичные - 3 шт. шампиньоны - 300 гр. чеснок - 1-2 зубчика мука пшеничная - 1 ст. ложка оливковое масло - 1 ст. ложка перец черный молотый соль

Картофель сварите "в мундире", отвар слейте. Картофель очистите и разомните. К протертому картофелю добавьте яичные желтки, муку, посолите, поперчите и перемешайте. Чеснок и шампиньоны нарежьте ломтиками, соедините, обжарьте на оливковом масле, посолите. Картофельную массу отсадите на противень из кондитерского мешка с фигурной насадкой в виде 4 колец. В центр картофельных колец уложите жареные грибы. Запекайте 15 минут при 230 С. При подаче выложите "гнезда" на блюдо и оформите зеленью.
Я думаю в такие гнезда можно класть любую начинку - по своему вкусу \грибную,овощную,мясную,рыбную\