-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 19282
Комментариев: 146810
Написано: 174465


Ва-юр

Вторник, 05 Октября 2010 г. 12:24 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень оригинальное блюдо - увидела у Женечки Локшиной.


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски

Метки:  


Процитировано 600 раз
Понравилось: 31 пользователям

Сыровяленая колбаса в домашних условиях

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:35 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по инету, потом



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса



Процитировано 158 раз
Понравилось: 16 пользователям

Торт мясной

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:30 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Впереди выходные, хочется приготовить что то необычное! Я Вам предлагаю очень вкусный тортик :vkusno: Ну такой сочный получается, а на следующий день разогрели в микроволновке и он опять сочный! Делать как всегда просто, быстро и вкусно! :D Главное всё приготовить! Надеюсь Вам понравится! :girl_blush: :oops: :Rose:



читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Закуски

Метки:  


Процитировано 552 раз
Понравилось: 92 пользователям

Торт «Птичье молоко»

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:27 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора cake-milk (325x295, 28 Kb)
Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• масло для смазывания

Для крема:
• молоко — 1 ст.
• масло сливочное — 300 г
• яйца — 10 шт.
• сахар — 2 ст.
• желатин — 40 г
• картофельный крахмал — 1 ст.л.
• ванильный сахар — 3 ч.л.

Для глазури:
• шоколад темный (60% какао) — 150—200 г
• масло сливочное — 50 г

Способ приготовления:

Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.

Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7—10 мин. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.

Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности.

Желатин залейте 150 мл воды на 20 мин., затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте.

Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4—5 часа в холодильнике.

Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. Дайте застыть в холодильнике 1 час и подавайте.

Совет

Сбрызните бисквитные коржи для торта небольшим количеством любого сливочного ликера («Бэйлиз», «Талеа Амаретто Крим») и добавьте 2—3 ст. л. в крем – вкус станет более интересным



Процитировано 79 раз
Понравилось: 9 пользователям

Торт «Кофе с молоком»

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:26 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора coffeemilk (244x365, 31 Kb)
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 300 г муки
• 100 г сахара
• 2 столовые ложки сгущенного кофе с молоком

Для пропитки:
• 200 г абрикосового варенья

Для крема между коржами:
• 200 г сгущенного кофе с молоком
• 200 г сливочного масла

Для белого крема:
• 200 г белого шоколада

Способ приготовления:
1. Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену, добавьте кофейную сгущёнку и просеянную муку. Аккуратно перемешайте, переложите в смазанную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С.

2. Остывший корж достаньте из формы и разрежьте вдоль на 3 части.

3. Смешайте сгущёнку с маслом. Пропитайте коржи абрикосовым вареньем, промажьте кремом. Сложите торт и промажьте верх остывшим и заранее растопленным на водяной бане белым шоколадом.



Процитировано 44 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пирог «Неженка»

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:25 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора nezhenka (241x365, 42 Kb)
Ингредиенты:
• 3 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки сметаны
• сахарная пудра для украшения

Для пропитки:
• 100 г вишнёвого варенья

Для крема:
• 100 г взбитых сливок
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления:
1. Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену, добавьте сметану, какао и просеянную муку. Аккуратно перемешайте, переложите в смазанную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С.

2. Остывший корж достаньте из формы и разрежьте вдоль на 2 части.

3. Смешайте взбитые сливки с размягченным сливочным маслом, взбейте. Пропитайте корж вареньем и промажьте кремом. Положите второй корж и украсьте пирог сахарной пудрой.



Процитировано 62 раз
Понравилось: 8 пользователям

Творожный торт со сливами

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:24 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора plum (275x409, 57 Kb)
Ингредиенты:
• 150 г сливочного масла
• 220 г сахарного песка
• 4 яичных желтка
• 200 г муки
• 0,5 пакетика разрыхлителя для теста
• 500 г слив
• 500 г творога
• 200 г сметаны
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 3 ст. ложки молотого миндаля
• 2 яйца
• сахарная пудра

Способ приготовления:
Взбейте размягченное сливочное масло, 1 желток и 70 г сахарного песка. Добавьте муку с разрыхлителем, тщательно вымесите тесто и на 1 час поставьте его в холодильник. Сливы несколько раз промойте под струей теплой воды, разрежьте пополам и удалите косточки.

Взбейте миксером творог, сметану, лимонный сок, измельченный миндаль, яйца, 3 яичных желтка и 150 г сахарного песка.

Смажьте маслом разъемную форму для выпечки. Тесто раскатайте, выложите в форму и загните край на высоту примерно 4 см. Несколько раз проткните тесто вилкой. Выложите сверху на тесто творожную массу, закройте фольгой или бумагой для запекания и выпекайте в течение часа в хорошо разогретой духовке при 175°С.

Затем фольгу или бумагу снимите, положите на торт сливы и выпекайте еще примерно 35 минут. Охладите и перед подачей на стол в качестве десерта посыпьте сахарной пудрой.

При желании миндаль можно заменить любыми другими измельченными орехами, например грецкими или фундуком.



Процитировано 25 раз
Понравилось: 3 пользователям

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Вторник, 05 Октября 2010 г. 11:23 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора kasha (444x287, 66 Kb)
Ингредиенты:
• 200 г тыквы
• 200 г пшена
• 400 г молока
• 150 г сливочного масла
• сахар
• соль..................... Способ приготовления:
Тыкву зачистите, нарежьте кубиками и спассеруйте на сливочном масле. Пшено хорошо промойте, добавьте к тушеной тыкве, переложите в горшочек и залейте молоком, добавьте сахар и соль по вкусу, закройте крышкой и поставьте в разогретую духовку при температуре 160°С на 30—50 минут. Кашу подавайте с кубиком сливочного масла и сухофруктами. Приятного аппетита!



Процитировано 53 раз
Понравилось: 7 пользователям

Домашний хлеб и брускетты

Вторник, 05 Октября 2010 г. 10:13 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Сегодня [URL=http://www.tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/]Серж Маркович[/URL] показывает очень полезный рецепт - он готовит домашний хлеб. В качестве бонуса - идея для его дальнейшего использования: рецепт брускетты с овощным соусом:

Рубрики:  Выпечка
Видео-кухня



Процитировано 26 раз
Понравилось: 5 пользователям

Супер шоколадные пирожные с пропиткой

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 09:27 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу поделиться рецептом вкуснющих пирожных. Это не просто выпечка - это бомба! Попробуйте накормить ими друзей и знакомых и, я уверяю, равнодушных не останется. Причем все это при минимуме трудозатрат и элементарности процесса. Кстати времени тоже уходит совсем немного. Минут 10 на приготовление и минут 20 на выпечку. Так что через полчаса будете наслаждаться сами и выслушивать кучу комплиментов в свой адрес.

1 ст. молока
1 ст. сахара
1 стакан рафинированного растительного масла
4 ст. л. какао (с верхом) /стакан 250 мл/

Все ингредиенты смешать миксером. Половину полученной смеси отлить в какую-нибудь емкость и отставить в сторону. Она понадобится позже.
К оставшейся смеси добавить

2 яйца
2 ч.л. ванилина
1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя

Получается тесто похожее на густую сметану. Прямоугольную форму 20x30 смазать маслом, вылить тесто и выпекать при t 180* мин. 20-25. Готовность проверяется спичкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, значит готово. Вынимаем пирожок, взять ту смесь, которую отставляли в сторонку. Вылить её на горячий (!) кекс. Дать чуть-чуть остыть, нарезать на порционные куски и подавать.
Приятного аппетита!!!

Источник рецепта - сайт "На кухне с SeraFimой"
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 63 раз
Понравилось: 8 пользователям

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 1778 ... 370 369 [368] 367 366 ..
.. 1 Календарь