Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пенне с миндалем и сельдереем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 г пенне

- 100 г очищенного миндаля

- 100 г эмментальского сыра

- 2 черешка сельдерея

- 1 луковица

- 1 лимон

Далее...

ЛАНА_ВИ (Рецепты_домохозяек) все записи автора Как оказалось, это безумно просто, быстро и вкусно! Конечно, для любителей морепродуктов.
Но даже те, кому не доводилось, предлагаю попробовать. Возможно, Вы тоже откроете что-то новое для себя.
Итак, это блюдо можно назвать «Томатный соус с морепродуктами».
Внимание: все данные по количеству приводятся примерно. Те, кто любит готовить и действительно хорошо это делает, могут усовершенствовать, потому, как я не считаю себя сильным специалистом в этой области.

Необходимо купить:
1) Морепродукты (некий коктейль из мидий, креветок, кальмаров и т.д.), они продаются в супермаркетах готовыми/на развес или собрать самим – примерно 400 гр.
2) Луковица – 1 большая, кто любит лук, пожал., экспериментируйте
3) Белое вино – 1 бокал (200 мл)
4) Томаты – 5-6 шт. умеренного размера
Процесс приготовления:
1) Наливаем в кастрюлю подсолнечное или оливковое масло, бросаем нарезанный лук, поджариваем до золотистой корочки;
2) Добавляем мелко нарезанные томаты. Желательно до этого обдать их кипятком и снять кожуру. Некоторое время прожариваем до состояния пасты, но можно и с кожицей;
3) Дальше добавляем морепродукты, которые лучше разделить на две части заранее по необходимому времени приготовления. Некоторые, например, кальмары готовятся дольше, чем маленькие очищенные креветки. Проще всего разделить на глаз по толщине и добавить морепродукты в пасту вначале те, которые более толстые. Готовить примерно 20 мин. Во общем, до полуготовности. Если будет требоваться вода, на Ваш взгляд, добавьте 1 стакан воды. Это на любителя, чем больше воды вольете, тем более жидким будет Ваш соус.
4) Далее добавить остальные морепродукты, также соль по вкусу, перец горошек, лавровый лист, пусть еще 15-20 мин, до готовности.
5) За 2-3 мин до снятия с огня добавьте 1 бокал белого сухого вина.
Этот соус, как правило, едят с отваренным заранее рисом. Приятного Вам аппетита!

P.S. Надеюсь ничего не забыла.
«Томатный соус с морепродуктами».

ovkuse (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Картофель с жареными маслятами	Голубцы с маслятами	Салат из маринованных маслят
Тушеные опята на зиму	Грибная «икра»	Пельмени в горшочках с грибами

Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Фаттуш в переводе с арабского означает "мокрый хлеб", а на деле не такой уж он мокрый))). Вся фишка в чипсах из лаваша или питы, да в заправке. Как говорят ливанцы - самое главное смешать в одинаковых пропорциях оливковое масло и лимонный сок, вместо лимонного сока часто добавляют приправу - sumac, мне так, кстати, больше нравится.

**********************

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

• Красный сладкий перец - 1 кг
• Острый красный перец - 150 гр
• Чеснок - 200 гр
• Спелые сладкие помидоры - 1.5 кг
• Соль - 1.5 ст.л 
• Сахар - 1 ст.л 

Читать далее...

Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Серж Маркович продолжает ностальгировать по родине и знакомить нас с блюдами балканской кухни. Сегодня это мучкалица - ароматное и полезное блюдо из мяса и овощей - http://tvjam.ru/channel/byt_serzhem_markovichem/

Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хрустящие равиоли с грушами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 400 г муки

- 3 яйца

- 2 ст. л. воды

- щепотка соли

- оливковое масло для обжаривания

Далее...

Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Равиоли со свеклой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 400 г муки

- 3 яйца

- шепотка соли

- 2 ст. л. воды

Далее...

Fitelka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Фузилли с йогуртом и ароматными травами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 г фузилли

- 125 г натурального йогурта

- 1 пучок петрушки

- 1 пучок базилика

- 2 веточки розмарина

- 1 ст. л. коньяка

Далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора На улице хоть и неимоверно жарко, но вечерком хочется все же чего-то сладкого к чаю, поэтому пеку в основном вечером. Яиц у меня в холодильнике было мало, надо кстати за ними сбегать в магазин, поэтому нашла в одной хорошей книжке такой замечательный рецепт. Пирог получился нежный и рассыпчатый. Я его не смазывала никаким кремом, потому что мужу даю с собой и на работе оно просто все потает, но вы вечерком можете смазать его шоколадным кремом на основе сметаны, шоколада и чуток сливочного масла и тогда наслаждать этим вкусным пирогом.



100 мл. йогурта
100 гр. сахара
50 мл. подсолнечного масла
100 гр. муки
2 ст. л. какао
щепотка соли
1,1/2 разрыхлителя
100 гр. шоколада
100 гр. измельченных грецких орехов (по желанию)

Духовку разогреть до 180*. Взбить в миске йогурт, сахар и масло. Просеять туда же муку, какао, соль и разрыхлитель.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в тесто. Вмешать орехи. Переложить смесь в прямоугольную форму.Выпекать 20-25 минут. Можно покрыть пирог шоколадным кремом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта