Yyoyo (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ингридиенты:

Для теста :

• 100 g муки
• 2 чл пекарского порошка
• 25 g крахмал
• 125 g сахар
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 125 g масла или маргарина размягченного
• 3 яйца

Для начинки:

• 1 банка консервированных мандаринов (нетто 175 g)
• 3 пластинки желатина
• 500 g нежирного творога
• 1 пакетик тертой лимонной цедры
• 50 g сахар
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 g холодных сливок

Читать далее

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Читать далее

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

С

Перепелиные яйца - нежный и полезный продукт. Вес каждого яичка не больше 12 г.  Богаты содержанием биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд. Очень любят блюда из перепелиных яиц дети. Благодаря 'нестандартным' размерам и привлекательной окраске они едят их с большей охотой нежели куриные. И вообще, медики советуют давать детям именно перепелинные яйца - так как они не вызывают аллергии и являются диетическим продуктом.

Нельзя подумать, что в таком маленьком золотнике кроется целая кладовая питательных веществ, витаминов и полезных свойств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.