Каляка-Исправляка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Девочки, мне муж привез ведро подтопольников. А я понятия не имею, что с ними делать. Может подскажите. Заранее благодарна.

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

картошка
сладкий болгарский перец (жёлтый, красный, оранжевый)
1 ломтик солёного огурца
1 горошина перца
1 помидор-шерри
соль

Картошка нарезается шайбочками слегка наискосок.
Зажаривается на смеси растительного и сливочного масел, слегка присаливается, выкладывается туловище рыбки.
Помидор-шерри разрезается пополам - это будут губки, ломтик огурца - глаз, горошина перца - зрачок.
Перец нарезается соломкой и из него выкладываются хвост и плавники.
"Рыбка" готова получается жаренная картошка со свежими овощами.
Приятного аппетита!

источник рецепта рататуйка с форума kuking

Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Рецепт найден в инете - рассказ автора данного рецепта!

В этом рецепте нужно обязательно использовать Букатини или Меззани т.е. толстенькие макароны, полые внутри. Тонкие спагетти здесь будут гораздо хуже! Они просто потеряются во вкусе соуса!

На три порции: букатини 250 гр, пармезан 80 гр, 250 грамм помидорок черри (желательно использовать те, которые крупные и мясистые), 80 гр очищенного миндаля, небольшой пучок базилика, крупный зубчик чеснока, оливковое масло, соль, свеже молотый черный перец.
далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Слова автора, фото мои.
Хочу рассказать об очень удачном,на мой взгляд,приготовлении подчерёвки .
Конечно, многие скептически относятся к замороженному мясу.Наверное,они правы.Но реалии таковы,что иногда приходится и замораживать....
Суть в чём -- подчерёвку ,не размораживая, положить в рассол : вода,соль,специи какие хотите ( я люблю поострее,перец красный жгучий ,например),лавровый лист ,гвоздику и т.д. Соль должна чувствоваться,но не переборщите! И поставить всё это дело на 10 ,и можно больше, часов .
По истечении нашпиговать чесноком ,завернуть в фольгу или в "рукав"положить -- и в духовку.Время зависит от величины запекаемого мяска и возможности духовки ,тут уже каждый сам знает.
.Делала так,кроме подчерёвки, и свинину,и говядину .
Пробовала со свежим мясом - не то!


Читать далее...

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 500 г свеклы
2 зубчика чеснока
1 ст. л. винного или яблочного уксуса
0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
1 пакетик (14 гр) желатина
соль, перец по вкусу

Свеклу (лучше мелкую) вымыть, отварить до готовности и остудить. Очистить от кожуры, нарезать небольшими кусками, добавить очищенный чеснок и измельчить в блендере до состояния пюре. Чтобы свекла сохранила яркий цвет, добавить уксус и перемешать.
Выложить пюре в марлевый мешочек и отжать сок. Добавить в пюре мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Желатин распустить в свекольном соке на водяной бане. Влить в пюре. Тщательно перемешать, разложить по формочкам и поставить в холодильник



источник рецепта: журнал Школа гастронома №5(9), 2004

Анатолия (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Итак нам понадобится:
Коктейль из морепродуктов-0,5 кг (можно мороженный), грибы по вкусу.
Рис длинно зерный - 2/3 стакана, 1 средняя луковица и небольшая сладкая морковка.

Делаем:
В кипящую воду бросаем морепродукты и рис - варим до почти полной готовности риса
Морковку на терку, лук шинкуем и на сковородке обжариваем, добавляем мелко нарезанные шампиньоны (или другие любые грибы на свой вкус).
Рис с морепродуктами откидываем, чуток просох, затем выкладываем все это дело на в сковородку к луку с морковкой и грибами. Перемешиваем и даем минут 10(если плита электрическая то время смотрим сами) дойти на медленном огне до готовности риса.
Не забудьте про соль и специи.
Также можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Рецепт найден в инете, адаптирован юзером Анатолия!

Satisha (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 крупный баклажан (если мелкие то 2 шт.)
1 сладкий красный перец
2 шт. помидор
1 цуккини
2 зуб.чеснока
1 лук
2 ст.л. оливкового масла
для украшения зелень базилика
соль, перец молотый

1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать продольно в длину кусочками толщиной 1-1,5 см.
На гриле или сковороде с решеткой обжарить с двух сторон до готовности.
2.Перец, чеснок,лук очистить. Все овощи помыть и нарезать. лук и перец соломкой, помидоры кубиком, и цуккини колечками.Все овощи выложить в сковороду с оливковым маслом и обжарить до полу-готовности на среднем огне 5 минут.Заправить солью и молотым перцем по вкусу.
3. Баклажаны выкладываем веером, прослаивая каждый жареными овощами.
4. Блюдо украсить зеленью, и специями.

Вято тут

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Автор рецепта сомневалась как его назвать торт или пирог и остановилась на последнем. По моему убеждению здесь присутствуют и коржи, и крем, потому самое верное назвать это тортом! :)
Для нашей небольшой семьи колличество продуктов явно великовато и я уменьшила порцию. Привожу то колличество которое употребила я. и ещё: у меня есть маленькая сковородка диаметром 17 см. на ней я жарила коржи.



читать далее

irunjkaa (Рецепты_домохозяек) все записи автора (я потом ужалю сообщение)
хозяюшки посоветуйте какое нибудь банкетное холодное сладкое блюдо ( кроме торта) на экзамене которое можно сделать =)))

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1 кг куриных окорочков (или крылышек, бедрышек, голени)
2 небольшие свеклы
4-5 зубчиков чеснока
200 г майонеза или сметаны
соль
перец

Читать далее...