Летний фруктовый торт |
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Для 12 кусочков
Для теста: 3 яйца, 90 г сахара, 1 щепотка соли, 60 г муки, 40 г крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, тертая цедра 1/2 лимона, жир и манная крупа для формы.
Для начинки: 250 г обезжиренного творога, 50 г сахара, 1 пакетик лимонного сахара, 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок, пакетик ванильного сахара, 150г малины, 150 г ежевики, 4 абрикоса, 2 нектарина, 1 пакетик заливки для торта, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан яблочного сока.
Для украшения: 2 ст. ложки мармелада, 50 г орехового грильяжа, листочки мелиссы.
1 Взбить яйца с сахаром и солью до образования пены. Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и цедрой лимона, осторожно подмешать к яичной массе.
2 Разъемную форму (диаметром 24 - 26 см) смазать жиром и посыпать манной крупой. Переложить в форму тесто и выпекать в духовке 12 - 15 минут при температуре около 200 градусов С. Готовый корж переложить на блюдо и охладить. Поставить вокруг него кольцо разъемной формы для торта.
3 Для начинки творог перемешать с обычным и лимонным сахаром. Взбить сливки со стабилизатором и ванильным сахаром, подмешать к творожной смеси. Смазать полученной массой корж на блюде.
4 Фрукты перебрать, вымыть, обсушить. У абрикосов и нектаринов удалить косточки, нарезать мякоть дольками. Красиво уложить фрукты на начинку. Приготовить глазурь из сухой заливки, сахара, яблочного сока, покрыть фрукты, дать глазури застыть.
5 Удалить с торта разъемную форму, аккуратно смазать края абрикосовым мармеладом и посыпать, слегка вдавливая, ореховым грильяжем, сверху украсить листочками мелиссы.
Метки: выпечка торт фрукты |
Сгущенка 'Домашняя' |
|
Кофейный ликёр |
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Получается густой, сладкий ликёр с насыщенным вкусом кофе. Вкусно!
Метки: алкоголь кофейный ликер |
Творожный Кекс |
|
запеченая цветная капуста |
Царапка-Котенок (Рецепты_домохозяек) все записи автора
сегодня делала цветную капусту...это просто оргазм желудка и всех вкусовых рецепторов:))
Метки: рецепт цветная капуста сливочное масло мука молоко сыр |
Рецепт офигительных шашлычков в домашних условиях |
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора
из курицы:
Метки: шашлык микроволновка |
Фруктовая выпечка |
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Для 12 кусочков
Для теста: 300 г муки, 200 г сахара, 1 яйцо, 200 г масла или маргарина.
Для начинки: 50 г масла, 125 г сахара, 1ст. ложка ванильного сахара,1 ст. ложка лимонного сока, тертая цедра 1 лимона, 2 яйца, 500 г сладкого творога, 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга.
Для верхнего слоя: 500 г клубники, 1 пакетик прозрачной глазури, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан воды, 25 г миндальных листочков, взбитые, подслащенные сливки, очищенный миндаль.
1 Муку, смешанную с сахаром, высыпать горкой на рабочий стол. Сделать посредине углубление и разбить в него яйцо. Наструганное масло или маргарин распределить по краю и быстро замесить тесто со всеми компонентами.
2 Завернуть тесто в пленку и поместить на 1 час в холодильник. Затем его еще раз хорошо промесить и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выложить тестом основание смазанной жиром разъемной формы (диаметром 26 см), сформировав край высотой 3 см.
3 Для начинки взбить в пену масло с обычным и ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой, постепенно добавляя яйца. Затем внести творог и сухую смесь для ванильного пудинга.
4 Полученную массу равномерно распределить в форме по поверхности теста. Выпекать 45 - 50 минут при температуре 180 - 200 градусов С. Готовый пирог остудить и лишь затем вынуть из формы.
5 Клубнику порезать и красиво выложить на пирог. Приготовленной из сухой смеси, воды и сахара, глазурью залить его поверх ягод. Края также смазать глазурью и выложить миндальными листочками.
6 Когда глазурь застынет, украсить пирог взбитыми сливками и миндалем.
Метки: выпечка пирог фрукты |
ЗАБАВЫ |
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Источник:http://shkolazhizni.ru
Метки: овощи фрукты |
Блюдо для микроволновки |
Елена_Мишакова (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Глазированный окорок с абрикосами
| 4 порции |
| Режим работы: полная мощность |
| 1 кусок окорока весом около 3 кг, вымоченный в течение ночи |
| 1 банка (425 г ) абрикосов |
| 3 ст. ложки жидкого меда |
| 100 г коричневого сахара |
| 6 шт. гвоздики |
1 Можно удалить с окорока шкурку. На окороке сделать надрезы ромбиками, надежно обвязать кусок шпагатом. Поместить на перевернутую тарелку или на решетку микроволновки, прикрыть промасленной бумагой. Поместить окорок вместе с блюдом в мешок для запекания. Высчитать время приготовления исходя из 12 - 14 минут на каждые 450 г. Готовить половину этого времени, затем отложить на 30 минут.
2 Слить сок абрикосов в миску. Добавить мед и готовить 3 минуты. Намазать окорок полученным сиропом, посыпать половиной порции сахара и нашпиговать гвоздикой. Перевернуть и готовить оставшееся время.
3 Добавить остатки сахара к сиропу и готовить на полной мощности 3 минуты, один раз помешав. Полить окорок, остудить его и украсить половинками абрикосов.
Метки: микроволновка мясо окорок |
Мини-пирожные Detox Macaron |
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Сладкая жизнь
Мечтаете о сладостях, которые бы шли на пользу вашей фигуре? Шеф-кондитер Камиль Лесек из легендарного парижского отеля Le Meurice создал легчайшие мини-пирожные Detox Macaron. Теперь и дома вы можете приготовить этот изысканный десерт
Тяга к сладкому — это такой же непреодолимый женский инстинкт, как и желание ощущать себя красивой. Сладости есть в любой кухне мира. И ученые, которые столько говорят о вреде сахара, никак не могут объяснить страсть женщин к десертам. Возможно, дело в том, что сахар (и все другие сладкие аналоги: мед, патока, сиропы, шоколад) — это самый быстрый источник энергии. Видимо, с точки зрения эволюции женщине всегда необходимо быть активной, чтобы выносить и защитить своих детей. Из этого следует, что прекрасной половине человечества подавить в себе тягу к вкусным штучкам практически невозможно. Зачем же мучить себя? Лучше попробовать детокс-пирожные от парижского кондитера!
|
