-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004




Правила сообщества/2009145_pravila (284x64, 5Kb)

*Рецепты должны быть с фотографиями, за некоторым исключением, которое рассматривается модераторами.
*Верхняя фотография должна быть не более 700 px по большей стороне.
*Допускается только одна фотография до ката, тег "кат" устанавливается очень просто - [*more] (без звёздочки)
*Рецепты без заголовка, рубрик и тегов будут отправляться на доработку после второго раза нарушения этого правила, в первый раз модератор всё исправит сам и напишет вам об этом в комментарии к рецепту.
*Не более 3-х рецептов в день от одного участника.
*Если рецепт не ваш, то нужно обязательно указать источник в КОНЦЕ РЕЦЕПТА.
*Все рецепты публикуются до конца! (за исключением предварительной договорённости)
*Откровенная реклама и посты не по теме будут удаляться сразу.
*ЦИТАТНИК НАШЕГО СООБЩЕСТВА ЗАКРЫТ! Размещайте свои рецепты обычным сообщением.

Правила сообщества/2009145_pravila_2 (502x64, 6Kb)/2009145_pravila_2 (502x64, 6Kb)

По всем вопросом обращайтесь к Njamochka и afrika-abr. Модератор Любимая_кухонька.

Кухонные хитрости для теста

Среда, 03 Апреля 2013 г. 19:12 + в цитатник
klochnata (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 

1.Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Рубрики:  Советы хозяйке

Метки:  


Процитировано 271 раз
Понравилось: 53 пользователям

Суп из красной фасоли

Среда, 03 Апреля 2013 г. 18:26 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СУП ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, добавить 1 чайную ложку соли, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1 1/2 часа. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, добавив к концу жарения красный перец и муку, все перемешать и жарить еще в течение 1 -2 минут. После этого лук переложить в сваренную фасоль, добавив натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль по вкусу, и варить суп в течение 15-20 минут. При подаче на стол положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки. На 1,5 стакана красной фасоли - 1-2 головки лука, 50 г очищенного грецкого ореха, 1/2 ст. ложки муки, красный перец по вкусу и 2 ст. ложки масла.
Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище". Год: 1952 Издательство: Пищепромиздат, Москва
Супы

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 4 пользователям

Золотая камбала в сырном соусе

Среда, 03 Апреля 2013 г. 15:16 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов
К праздничному столу

Метки:  


Процитировано 167 раз
Понравилось: 31 пользователям

Торт "Сахара"

Среда, 03 Апреля 2013 г. 15:15 + в цитатник
петрушенко_наталья (Рецепты_домохозяек) все записи автора

3877424_recipes1385 (380x330, 107Kb)Торт "Сахара"

Торт из разряда необычных. Коржи приготовлены на томатной пасте, которая даёт им не только красивый и яркий цвет, но и определённую нотку вкуса. Сочетание этих коржей с творожным кремом и покрытие сверху шоколадными островками напоминает по виду пустыню... засуху, а в целом вкус торта очень похож на глазированные шоколадные сырки, очень нежные и тающие во рту.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  


Процитировано 283 раз
Понравилось: 62 пользователям

Напиток из базилика

Среда, 03 Апреля 2013 г. 15:15 + в цитатник
петрушенко_наталья (Рецепты_домохозяек) все записи автора

3877424_ap (450x450, 93Kb)Напиток из базилика

Рецепт от Натальи

Наверное для многих я не открою ничего нового, но лично для меня это
была новинка. При всей своей любви к базилику, я никогда не слышала, что
можно приготовить такой компот-напиток. А попробовала его у своей
сестренки. В летнюю жару это прекрасный освежающий и тонизирующий
напиток.

Читать далее...
Рубрики:  Напитки

Метки:  


Процитировано 52 раз
Понравилось: 20 пользователям

Рыбка в необычной панировке

Среда, 03 Апреля 2013 г. 11:14 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

500 гр. рыбы (у меня нилус, но подойдёт любая морская рыба)
1яйцо
1/2 лимона
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы



Процитировано 146 раз
Понравилось: 40 пользователям

Жареная брюссельская капуста с кунжутом

Среда, 03 Апреля 2013 г. 06:38 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Жареная брюссельская капуста с кунжутом, не только необыкновенно вкусная, но и полезная.

Жаренная брюссельская капуста рецепт

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Метки:  


Процитировано 23 раз
Понравилось: 5 пользователям

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАВКАЗСКОЙ КУХНИ 6 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД ИЗ МЯСА

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 16:27 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  


Процитировано 378 раз
Понравилось: 84 пользователям

Праздничный хлебушек с виноградом

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 16:24 + в цитатник
Ananta (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Праздничный хлебушек с виноградом... Готовится быстро, а получается очень вкусно и ароматно.

Можно его кушать как десерт с чаем вприкускуangel

 

узнать как печь

xlebushek_1_fin (525x700, 446Kb)

 

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Выпечка

Метки:  


Процитировано 32 раз
Понравилось: 11 пользователям

Трайфл с бананами и кофе

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 16:24 + в цитатник
Рубрики:  Напитки
Десерт
К праздничному столу

Метки:  


Процитировано 122 раз
Понравилось: 24 пользователям

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 2477 ... 1072 1071 [1070] 1069 1068 ..
.. 1 Календарь