-
2
Запись понравилась
-
24
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 24 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
10
Запись понравилась
-
29
Процитировали
-
0
Сохранили
-
хохотушка_старушка (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Вам потребуется: 1 курица, 2 средних луковицы, 200-250 г грибов , очень хорошо подойдут шампиньончики.1 столовая ложка картофельного крахмала, 1 стакан вина или 0,5 стакана коньяку, немного масла для жарки, соль и перец по вкусу, 1 лавровый листик.
Приготовление: курицу вымыть и разрезать на куски. Обжарить куски курицы в сковороде до золотистого цвета. Мелко порезать лук и поджарить в глубокой сковороде до золотистого цвета.
Грибы очистить, вымыть, нарезать красивыми ломтиками и обжаривать с луком, после того как лук приобрел золотистый цвет. Когда грибы обжарятся положить в эту же сковороду куски курицы, залить вином и, если необходимо добавить немного водички. Посолить, поперчить, добавить приправы и лавровый листочек. Когда жидкость закипит убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности.
На отдельной сковороде поджарить гренки. Можно при желании натереть их чесноком. Потом в сковороде распустить 1 столовою ложку сливочного масла и перемешать ее с крахмалом. Когда курочка будет готова – положить на нее гренки и полить крахмальным соусом.
Грибы и сами по себе приготовленные с вином очень вкусны, а с курицей многократно.
Процитировано 29 раз
Понравилось: 10 пользователям
-
39
Запись понравилась
-
202
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Процитировано 202 раз
Понравилось: 39 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
58
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Процитировано 58 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
26
Процитировали
-
0
Сохранили
-
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора
В истории знаменитых Выборгских кренделей есть все — и тайные ингредиенты, привезенные в суровые северные земли францисканскими монахами, и война двух семейств хлебопеков, вполне в духе Ромео и Джульетты, и петровские ассамблеи, и Ленинградская блокада... Всего не перечесть! И сегодня крендель наряду с древним Выборгским замком остается одним из главных символов Выборга, который еще в далекие Средние века получил прозвище "Крендельный город".
Читать далее...
Процитировано 26 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
33
Процитировали
-
0
Сохранили
-
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г.изд.
ШПРОТЫ В СДОБНОМ ТЕСТЕ
Тонко раскатать сдобное тесто, нарезать небольшими листиками размером приблизительно 3X7 см. На каждый листик теста положить по 1 шт. шпрот без масла, обрызгать их лимонным соком, посыпать перцем и накрыть другим листиком из теста. Края теста закрепить зубцами вилки, уложить на пирожковый лист, смазать желтком или сметаной и выпекать в горячем духовом шкафу с течение 8—12 мин. Подавать на салфетке горячими или холодными.
Таким же способом в слоеном или сдобном тесте можно приготовить консервированные кефаль, анчоусы, султанку, кильки и сельди, причем рыбы должны быть очищены и без костей.
СДОБНОЕ ТЕСТО НА СМЕТАНЕ
На пирожную доску просеять муку, сложить ее холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, соль, сахар, масло, отбить яйца и замесить тесто.Из полученного не очень крутого теста скатать шар, накрыть салфеткой и дать полежать 20—30 мин. Потом тесто раскатать, вырезать выемкой или стаканом кружки и делать пирожки или ватрушки.На 500 г пшеничной муки — 2 ст. ложки коровьего масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложку сахару, 1 чайную ложку соли
Читать далее...
Процитировано 33 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
38
Запись понравилась
-
104
Процитировали
-
3
Сохранили
-
Процитировано 104 раз
Понравилось: 38 пользователям
Njamochka и 
Печенье "Пальчики Оближешь"
