Заварное тесто для профитролей и эклеров |
Профитроли - маленькие булочки из заварного теста, полые внутри, которые подают к первым блюдам, салатам и десертам, а так же их можно начинить кремом, паштетом или салатом. Эклеры - пирожные из заварного теста с кремом (чаще заварным), как ...
Метки: дневник блог блоги комментарии тесто эклеры заварное заварное тесто заварной крем профитроли рецепт эклеров крем) эклеров как приготовить заварное тесто? профитролей |
СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ. |
Продукты : 1 судак, 2 клубня картофеля, 2 дольки чеснока, 1 лимон, соль, черный молотый перец, 50 мл растительного масла; для украшения – укроп, 1 лимон, листья салата, 1 помидор, 1 огурец, 5 – 6 маслин.
Для приготовления судака фаршированного рыбу очистите от чешуи, сделайте надрез вдоль спины и выньте хребет и внутренности, не нарушая целостности брюшины. Картофель почистите и порежьте кубиками, обжарьте картофель в растительном масле до образования румяной корочки. Чеснок для фарша почистите и мелко порежьте. Укроп помойте и мелко порежьте. Соедините картофель, укроп и чеснок, перемешайте. Судака посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком. Рыбу нафаршируйте приготовленным фаршем, сколите шпажками. Поместите судака в форму для запекания, поставьте рыбу в предварительно нагретую духовку, запекайте в течение 25 – 30 минут. Готовую рыбу выложите на блюдо на листья салата, украсьте ломтиками лимона, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
|
Сообщество для тех кто хочется научиться красиво снимать еду |
|
Украинская кухня, традиционные блюда |
Украинская кухня широко известна своей самобытностью и оригинальностью. Ее традиции и своеобразие привели к тому, что, несмотря на огромное количество украинских национальных закусок, супов и десертов, каждому кушанью присущи те черты, которые отличают рецептуру этой кухни и делают ее блюда вкусными и полезными.
Украинская кухня включает в себя тысячи блюд, как совсем простых, которые может приготовить даже самая неопытная хозяйка, так и весьма сложных, требующих от повара определенных умений и навыков. Однако все рецепты приготовления отличает то, что кушанья, изготовленные по ним, поразят любого своими вкусовыми и питательными качествами.
В настоящее время украинская кухня не только не забыта, но и напротив, постоянно пополняется новыми рецептами, основанными на лучших ее традициях. Ни у одной украинской хозяйки не возникает вопроса, что приготовить для неожиданных гостей, чтобы они остались сытыми и довольными ее гостеприимством.
|
Готовим в горшочках |
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкусней. Не случайно они становятся все популярнее и
популярнее. Этот сайт познакомит вас с оригинальным способом приготовления блюд, позволяющим сохранить все вкусовые качества продуктов и подать к столу настоящие кулинарные шедевры.
Блюда, приготовленные в микроволновых печах, в кастрюлях, сковородах, не идут ни в какое сравнение с теми, которые вы можете приготовить в глиняных горшочках. Недаром ценители здоровой, вкусной и ароматной пищи продолжают отдавать им предпочтение. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету, они особенно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это только улучшит их вкус.
Мясо и рыба, приготовленные в горшочке, приобретают необычайную сочность, бесподобными выходят щи, супы и солянки, каши получаются рассыпчатыми, а овощи - ароматными и нежными. Пища из горшочков буквально тает во рту, так как не варится, как в обычной кастрюле, а томится на пару.
С помощью рецептов, которые вы найдете на нашем сайте не составит большого труда приготовить множество вкусных и ароматных блюд. Ведь достаточно положить в горшочки продукты, закрыть крышкой и поместить в духовку на некоторое время - и вкусное, питательное и полезное блюдо окажется на вашем столе. Многие хозяйки уже оценили по достоинству приготовление блюд в горшочках за простоту использования.
Метки: готовим в горшочках |
Кулинарный сайт о хлебопечках. |
Рецепты к хлебопечкам, советы, полезная информация. Где купить хлебопечки.
|
МАГАЗИH ИHДИЙСКИХ СПЕЦИЙ. Индийские специи, приправы, рис басмати, бобовые, сладости. |
На сайте Вы сможете узнать о, возможно, новых для Вас специях и приправах, купить специи, найти информацию о индийских магазинах и ресторанах на территории г. Москвы, ознакомиться с рецептурой индийской кухни и оздоровить свой организм Аюрведическими рецептами.
У нас Вы сможете узнать много нового не только об уже давно известных специях, таких как перец черный и лавровый лист , но и прочтете, как потреблять совсем незнакомые Вам пряности и приправы.
Специи человек стал использовать в пищу раньше, чем соль. И это естественно, ведь пряные растения издавна окружали древних людей, для добычи семян и кореньев, листьев и плодов не требовалось почти никакого труда, можно предположить, что уже в каменном веке человек стремился обогатить вкус и запах разными ароматическими растениями.
В начале специи и приправы лишь делали пищу более разнообразной, затем их употребление стало культурной привычкой и, наконец, превратилось в необходимость.
Например, за 2000 лет до нашей эры, рис был практически единственной пищей бедных жителей Малабарского берега, на довольно узкой полосе которого росли тропические пряности, там люди впервые стали использовать смесь специй. Перец черный , кардамон , имбирь , куркума и кокосовое молоко смешивали, а затем полученную желтую кашицу добавляли к постному рису. Та старинная рецептура и легла в основу известной сегодня смеси специй, называемой карри .
Согласно сохранившимся на папирусах древнеегипетским рецептам , относящимся ко второму тысячелетию до нашей эры , при приготовлении того или иного блюда предписывалось использовать анис , горчицы семена , тмин , кориандр . В тех же рекомендациях встречалась мята , полынь, корица , шафран .Также известно, что вавилоняне использовали в пищу шафран , фенхель , чеснок , аджван , тмин , кунжут , кардамон , укроп, лук, кориандр .
Очень широко специи использовались в Индии, Греции, Персии и Риме. Большой вклад в разведение пряностей внес Карл Великий. Благодаря его указу, на садовых грядках европейцев, появились те самые растения, которые мы теперь называем «типичные» и «традиционные». В этом указе предписывалось возделывать в садах не менее 73 видов трав, декоративных растений и овощей. Из них, по меньшей мере, добрую половину составляли пряно-ароматические растения, такие как пажитник (используются пажитника семена (шамбала) и пажитника листья ), шалфей, тмин , эстрагон, петрушка, сельдерей, лук, любисток, укроп, фенхель , и т.д.
|
Кулинарный словарь |
Этот кулинарный словарь предназначен прежде всего для тех, кто только постигает увлекательную науку домашнего хозяйствования, но будет интересна и опытным мастерам. Здесь в алфавитном порядке даны статьи о блюдах и об отдельных видах продуктов - овощах, фруктах, крупах, мясе, птице, рыбе и др. При составлении словаря учтено то, что в последнее время на российских рынках появилось множество экзотических продуктов.
Метки: словарь кулинария |
Pasto.ru - о вкусном по-русски |
|
Словарь индийских блюд и специй |
Чтобы не запутаться в разнообразии индийской кухни, на этой странице мы составили небольшой словарь, в котором Вы найдете описание состава тех или иных блюд. Возможно, этот словарь поможет сориентироваться на месте, если Вы отправитесь в далекое путешествие.
|
Всё о пицце |
Метки: пицца |
Лучшие рецепты итальянской кухни |
|
ХЛЕБОПЕЧКА.РУ |
ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — единственный в Рунете сайт, целиком и полностью посвященный домашним хлебопечкам.
C каждым днем количество информации будет увеличиваться. Сайт будет меняться и постоянно совершенствоваться. А восполнить пробелы на сайте поможет форум, где обсуждают тематические вопросы как начинающие, так и опытные владельцы домашних мини-хлебопекарен.
|
Страницы: [1] Календарь |