Цитата сообщения Платиновый_эгоист Кисло-сладкий соус

2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. кетчупа,
2 ст.л. коричневого сахара,
125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. воды.

Кисло-сладкий соус у меня стойко ассоциируется с китайскими ресторанчиками, в которых всегда можно вкусно и сытно покушать.
В то время, как большинство из нас знакомы с кисло-сладком соусом именно для свинины, он так же используется и для говядины и для куриного мяса. Соус так же популярен для макания в него deep-fried овощей (например, картошка фри), мяса (наггетсы) и морепродуктов. «Сладкий» вкус в кисло-сладком соусе даёт белый или коричневый сахар. Коричневый сахар придаёт соусу более карамельный цвет и вкус. «Кислый» вкус получается из-за добавления уксуса. Более аутентичные рецепты обычно предусматривают белое сухое вино. Кетчуп обычно используется для его классического красного цвета.
Количество сахара или уксуса в рецепте можно регулировать на свой индивидуальный вкус.

далее

Цитата сообщения Жанна_Лях ИТАЛЬЯНСКИЙ КЛУБНИЧНЫЙ ТАРТ

Читать далее

Цитата сообщения Ольга_Сан Jamie Magazine № 2 кулинарный журнал Джейми Оливера

СКАЧАТЬ ПОЛНУЮ ВЕРСИЮ ЖУРНАЛА c Deposit Files

Цитата сообщения sharm Террин из курицы с фисташками

Цитата сообщения BorisovnaA Для маленьких леди

взято с китайского сайта bianzhirensheng.com автор 天边云彩yhy

Читать далее

Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Банановый мусс


банан — 2 шт.
сливки — 200 г или яйцо (белок) — 2 шт.
сахарный песок — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ч.л

Очищенные бананы растереть в массу, добавить лимонный сок. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и массу бананов. Если мусс готовится с яичными белками, их надо взбить и частями присоединить банановую массу.Украсьте шоколадной крошкой или печеньем. Можно использовать как начинку для тортов и кексов.

http://bonappetito.uol.ua/

Цитата сообщения Tatiana_Goroshko Чатни из мяты

Чатни из мяты

	Индийская приправа к мясу, которая чудесным образом улучшает пищеварение.
	Ингредиенты: 1 большой пучок мяты 2 столовые ложки кокосовой стружки 2 столовые ложки любого растительного масла 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка меда Чеснок, острый зеленый перец по вкусу 1 чайная ложка соли (по вкусу) Читать далее

Цитата сообщения -Лала- Конфеты с ягодами


Ингредиенты:

Молоко сгущенное — 1 бан.
Шоколад белый — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Клубника(или виноград)
Стружка кокосовая (шоколадная посыпка, коричневый сахар)
Читать далее

Цитата сообщения xxmilaxx Салат" Куриные пупки по Корейски" (Очень,очень вкусно!!!)))

Читать далее

Цитата сообщения Платиновый_эгоист Малиновое парфе с персиками и шоколадом

Ингредиенты:

Персик (свежие, или 4 половинки консервированных персиков) — 2 шт
Малина — 300 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сок апельсиновый (или ликёр (можно любой), у меня ликёр) — 5 ст. л.
Конфитюр (малиновый) — 270 г
Сливки (33-35%) — 500 мл
Стружка шоколадная — 100 г

Приготовление:

1. Персики вымыть, кожицу надрезать крестообразно. Погрузить в кипящую воду на несколько секунд, затем снять кожицу. Мякоть мелко нарезать. (Консервированные персики откинуть на дуршлаг и нарезать). Малину перебрать.
2. Желтки взбивать в металлической миске на горячей водяной бане с сахаром, ванильным сахаром и соком(ликёром) 5 минут.
3. Снять миску с водяной бани, поместить в ёмкость с холодной водой и продолжать взбивать, пока масса не остынет. Сливки взбить. Подмешать к крему конфитюр, фрукты, ягоды и шоколадную стружку.
4. Выложить в выстланную пищевой пленкой прямоугольную форму емкостью 1,2 л.Поместить в морозильную камеру на ночь.
5. За 10 мин. до подачи погрузить форму на секундочку в горячую воду и опрокинуть на блюдо. Я заливала в селиконовые формы (кстати, самый лучший вариант), не нужно выстилать пленкой, погружать в воду, из силиконовой формы всё замечательно и быстро выпрыгивает. Приятного аппетита!!!)))

Цитата сообщения Оленька_Коваленко Торт сливочный ягодно-фруктовый

Торт сливочный ягодно-фруктовый

Рецепт